人物小檔案：

林淑英,，黨員,，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)。由于工作成績(jī)突出,，2020年,，林淑英被表彰為全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)抗擊新冠肺炎疫情先進(jìn)個(gè)人，她帶領(lǐng)的食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理處獲評(píng)國(guó)務(wù)院食安委全國(guó)食品安全先進(jìn)集體,；2021年,，在中央政法委舉辦的“平安之星”網(wǎng)絡(luò)宣傳活動(dòng)中被評(píng)為“平安英雄”。

“18個(gè)年頭了,，一直從事食品監(jiān)管工作,。食品安全事關(guān)人民群眾切身利益，事關(guān)食品企業(yè)健康規(guī)范發(fā)展,，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定,。做好食品安全監(jiān)管工作，雖然累,，但很有成就感,。”2004年華南理工大學(xué)食品科學(xué)工學(xué)博士畢業(yè)至今一直從事食品安全監(jiān)管工作的林淑英,，對(duì)她從事的工作有著特殊的體悟和感情,。

作為一個(gè)擁有23年黨齡的老黨員，林淑英無(wú)論是帶隊(duì)伍,，還是干工作,，都牢記初心使命，切實(shí)履職盡責(zé),，向黨和人民交上了滿意答卷,。

“當(dāng)時(shí)，感覺自己樣子有點(diǎn)丑”

林淑英的“拼”,，在廣東省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)是出了名的,。多年的食品安全監(jiān)管工作，讓她養(yǎng)成了事不過(guò)夜,、案無(wú)積卷的習(xí)慣,。

“事情干不完,，睡覺都不踏實(shí)?！绷质缬⒄Z(yǔ)速有點(diǎn)兒快,，話里話外透著干脆、利落,。

2020年新冠疫情發(fā)生后,，她同時(shí)擔(dān)任廣東省市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域新冠疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管組組長(zhǎng)兼辦公室副主任，省疫情防控組返校上課專班食品安全監(jiān)管組組長(zhǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專班產(chǎn)品監(jiān)管組組長(zhǎng),。

誰(shuí)都知道，這樣的“組長(zhǎng)”并不好干,?！案删透蓡h，關(guān)鍵時(shí)刻,，咱黨員怎么能不往前沖,？”林淑英毅然接下任務(wù)。

廣東食品經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量大,，監(jiān)管難度大,。餐飲店、冷庫(kù),、商超,、學(xué)校食堂……每一個(gè)與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)主體都存在風(fēng)險(xiǎn)隱患，都是監(jiān)管重點(diǎn),。這可怎么辦,？

分析風(fēng)險(xiǎn)隱患、研究對(duì)策措施,、制定工作方案,、督促落實(shí)到位……白天時(shí)間不夠用，林淑英和組員們就夜以繼日,，不少時(shí)候甚至通宵達(dá)旦,。

“那段時(shí)間，周末都在工作,，很正常,。”她說(shuō),。

工作起來(lái)啥都忘了,，但稍微一停下來(lái)，膝關(guān)節(jié)的疼痛讓林淑英實(shí)在難以忍受,。2020年10月初,，因半月板受損,，她不得不進(jìn)行手術(shù)治療。大夫再三叮囑她,，至少需要休息兩個(gè)月。

術(shù)后第三天,，林淑英就在醫(yī)院的病床上開始了辦公,。第十天，她愣是架著雙拐去單位上班了,。

“架著雙拐嘛,，當(dāng)時(shí)，感覺自己樣子有點(diǎn)丑……”林淑英邊笑邊說(shuō),，仿佛在述說(shuō)一件很好玩兒的事,，“所以，我就早到晚走,，盡量不出辦公室,。”

她認(rèn)為自己架著雙拐的樣子“丑”,，同事們卻說(shuō),，“這個(gè)時(shí)候的林處長(zhǎng)是最美的”。

“處長(zhǎng)那個(gè)樣子還在干,，對(duì)我們是最好的教育和示范,。”處里的同事劉穎說(shuō),。

“凡事都要有前瞻性,，否則就容易蠻干”

善于研究，帶著前瞻性問(wèn)題和策略直奔工作目標(biāo),，是林淑英的工作習(xí)慣,。

疫情期間，林淑英帶著同志們堅(jiān)持源頭治理,，創(chuàng)下了多個(gè)“第一”：全國(guó)第一個(gè)發(fā)布公告禁止在商超引導(dǎo)顧客“試吃”等高風(fēng)險(xiǎn)行為,，第一時(shí)間開展網(wǎng)上監(jiān)測(cè)排查野生動(dòng)物非法經(jīng)營(yíng)行為，第一時(shí)間發(fā)布餐飲服務(wù)疫情防控工作指引……

這些措施作為“先手棋”,，為廣東市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供了重要保障,。有的措施還作為經(jīng)驗(yàn)，得到上級(jí)部門與兄弟單位的肯定和推廣,。

“凡事都要有前瞻性,，否則就容易蠻干，力氣出了很多,，效果卻未必好,?！彼f(shuō)。

說(shuō)到這里,，林淑英舉了個(gè)例子,。平時(shí)，商場(chǎng)超市的導(dǎo)購(gòu)員端著切開的水果或小杯的酸奶,，請(qǐng)顧客“試吃”,，是一種很正常的促銷手段。但在疫情期間,，人員聚集,、食品暴露、摘下口罩“試吃”……這些因素?zé)o疑都會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn),。

根據(jù)實(shí)際情況研判工作方式和工作措施,，把問(wèn)題想在前面，把風(fēng)險(xiǎn)消滅在未發(fā)生時(shí),，就是為人民群眾負(fù)責(zé),、為市場(chǎng)主體負(fù)責(zé)、為社會(huì)安全負(fù)責(zé),。

疫情期間,，林淑英帶領(lǐng)同事們不僅把他們的精力用到了極致，還充分利用智慧監(jiān)管系統(tǒng),，把監(jiān)管工作做到了極致,。在全省近100萬(wàn)家餐飲單位禁絕經(jīng)營(yíng)加工野生動(dòng)物行為，斬?cái)嘁吧鷦?dòng)物傳播路徑,，他們只用了20天,；完成全省5090家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)近6萬(wàn)批次農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)品核酸檢測(cè)，他們只用了7天,；牽頭組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)建成“冷庫(kù)通”——廣東省冷藏冷凍食品追溯系統(tǒng)并在全省推廣應(yīng)用,，他們只用7天……

“當(dāng)時(shí)，我們一邊建‘冷庫(kù)通’系統(tǒng),，一邊向冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)戶做宣傳,。得讓人家知道這個(gè)東西有用、好用,，這樣才能發(fā)揮智慧監(jiān)管的作用,。”林淑英說(shuō),，“那個(gè)時(shí)候,，系統(tǒng)一兩天就升級(jí)一次，怎么好用我們就怎么辦?！?/p>

截至目前,，全省已有2.7萬(wàn)個(gè)冷庫(kù)被納入“冷庫(kù)通”系統(tǒng)，其中貯存進(jìn)口冷凍食品的冷庫(kù)上報(bào)率實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋,。

“工作是手干出來(lái)的,，但要用腦子去指揮手”

“食品安全監(jiān)管的重要性和復(fù)雜性不是中國(guó)特有，這一問(wèn)題是全球問(wèn)題,，尤其是世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易聯(lián)系越來(lái)越緊密,，食品流通全球化，引發(fā)的安全問(wèn)題也是全球性的……”這是林淑英多年前一篇論文開頭部分的節(jié)選,。

實(shí)際工作中，林淑英拼的不僅僅是體力,、精力,，更多的還是靠頭腦去思考和研判。用她的話來(lái)說(shuō),，就是“工作是手干出來(lái)的,，但要用腦子去指揮手”。

“食品安全領(lǐng)域涉及的知識(shí)太多,，情況又千變?nèi)f化,。”她說(shuō),，“所以,，不管怎么學(xué)、怎么干,，心里也還都是虛的,。”

她說(shuō)的這種“心虛”,，其實(shí)更是“虛心”,。一個(gè)能把手指揮好的腦子，是需要不斷豐富,、提升的,。

目前，我國(guó)尤其是廣東食品行業(yè)的新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn),，給監(jiān)管人員提出了新課題,。面對(duì)新業(yè)態(tài)，林淑英不回避,、不等著上級(jí)指派任務(wù),，而是“在實(shí)踐中學(xué)”“邊干邊學(xué)”。

“對(duì)于機(jī)器人餐廳，我們就在研究它,。比如,，它有哪些風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、如何監(jiān)管,。我們只有懂它,，才能給經(jīng)營(yíng)者提出合理化建議，幫助他們搞好內(nèi)部管控,，同時(shí)也能讓我們的監(jiān)管工作更有效,。”談起工作,，她的目標(biāo)似乎只有一個(gè)——有效,。

食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，一直是個(gè)難題,。經(jīng)過(guò)廣泛調(diào)研,、統(tǒng)籌考慮，林淑英全力推進(jìn)全省2000家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展快檢工作和食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè),，創(chuàng)造性地推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)地準(zhǔn)出的有效銜接,。

建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品快檢機(jī)制和處置制度，可以確保農(nóng)藥殘留的食用農(nóng)產(chǎn)品不會(huì)流入市場(chǎng),；大膽探索基于區(qū)塊鏈技術(shù)的食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設(shè),，則可以有效破解食用農(nóng)產(chǎn)品的溯源難等問(wèn)題。

據(jù)了解,，這一監(jiān)管方式目前已在廣州,、深圳等11個(gè)地市先行先試，為下一步建立全省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)積累經(jīng)驗(yàn),、夯實(shí)基礎(chǔ),。

在實(shí)踐中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中實(shí)踐,，是廣東省食品安全監(jiān)管工作走在前列的重要保證,。今年1月份，廣東全省26700家學(xué)校食堂全部建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,，覆蓋率達(dá)100%,，提前完成民生實(shí)事目標(biāo)任務(wù)，在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全省全覆蓋,。

“達(dá)到這個(gè)目標(biāo),，我作為一名食品安全監(jiān)管人員和一名母親，心里真的很高興,?！绷质缬⒄f(shuō),，“食品安全是民生大事，千家萬(wàn)戶都好,，是我最愿看到的,。”

□本報(bào)記者周山