入伏第二天，剛剛下過(guò)暴雨的津城依舊悶熱潮濕。
　　18時(shí)，天津市南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局體育中心街市場(chǎng)監(jiān)管所李所長(zhǎng)和干部小周沒(méi)有按時(shí)下班，而是直奔街域內(nèi)的水滴體育場(chǎng)，繼續(xù)夜市保障工作。
　　水滴的全稱叫天津奧林匹克中心體育場(chǎng)，因建筑外形為不規(guī)則的橢圓形，宛如一滴隨風(fēng)飄落的水滴而得名。曾作為第十三屆全國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)幕式和比賽主場(chǎng)館的水滴體育場(chǎng)經(jīng)常承接大型賽事。
　　隨著疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，為盤活閑置國(guó)有資產(chǎn)，推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，天津市美好生活夜市發(fā)展有限公司購(gòu)買了水滴北廣場(chǎng)10年使用權(quán)，準(zhǔn)備打造夜市街區(qū)。
　　6月初，李所長(zhǎng)接到了水滴夜市開(kāi)街協(xié)調(diào)會(huì)的通知。會(huì)議結(jié)束后，他立即召集全所開(kāi)緊急會(huì)。
　　“6月11日水滴夜市正式開(kāi)街，可是招商的幾十家餐飲商戶還沒(méi)辦經(jīng)營(yíng)許可。雖然大家手頭都有繁重的工作，但作為餐飲行業(yè)的主管部門，為了保障入駐商戶能如期開(kāi)張經(jīng)營(yíng)，我們要急事急辦、特事特辦。小馬、老高，作為網(wǎng)格員和餐飲干部，要做好主辦方對(duì)接和夜市現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)工作。小陳，作為注冊(cè)接待人員，你肩上擔(dān)子最重，要和對(duì)接人員講清要求，通過(guò)主辦方統(tǒng)一收材料，統(tǒng)一發(fā)證照，最大程度提高審批效率。其他人全力配合，做好開(kāi)街后夜市保障工作。”李所長(zhǎng)說(shuō)。
　　在全所通力合作下，夜市商戶證照審批工作高效完成。夜市開(kāi)街后，除常態(tài)化監(jiān)管保障外，體育中心街市場(chǎng)監(jiān)管所還聯(lián)系3家檢測(cè)機(jī)構(gòu)，輪流抽檢夜市商戶的食品原料并當(dāng)場(chǎng)公示結(jié)果，確保消費(fèi)者買得放心，吃得安心。
　　當(dāng)天18時(shí)30分，李所長(zhǎng)和小周來(lái)到水滴夜市，此時(shí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員正在現(xiàn)場(chǎng)采樣。檢測(cè)人員采集了牛羊肉、生蠔、小龍蝦、魷魚、烤腸、豆腐、哈密瓜等10余種樣品，隨即快檢。
　　李所長(zhǎng)和小周繼續(xù)常規(guī)檢查，一邊檢查證照，一邊記錄檢查情況。
　　“這不是李所長(zhǎng)嗎？大熱天的，您和同志們還在堅(jiān)守崗位，太辛苦了！之前多虧所里開(kāi)通綠色通道，加速審批，我們才能如期開(kāi)街，今天可得當(dāng)面謝謝您！”夜市負(fù)責(zé)人肖總熱情地迎上來(lái)。
　　“天氣越來(lái)越熱，水滴夜市的生意也越來(lái)越紅火。夏季是食品安全問(wèn)題的高發(fā)季節(jié)，特別是肉類海鮮，一旦儲(chǔ)存或加工不當(dāng)，就可能引發(fā)食源性疾病。這里的海鮮燒烤攤位不少，我們得常來(lái)看看。您作為主辦方也不能掉以輕心啊！”李所長(zhǎng)擦了擦額頭的汗水，對(duì)肖總說(shuō)。
　　“您放心，我們夜市的食品安全管理員每天都會(huì)提醒商戶合規(guī)操作，大家都按要求下載了‘查安康A(chǔ)pp’，正在積極參加餐飲從業(yè)人員線上培訓(xùn)考核。政企攜手，一定能為百姓守好食品安全這道關(guān)口！”肖總說(shuō)。
　　“所有樣品快檢結(jié)果均為陰性，沒(méi)有問(wèn)題。我馬上將結(jié)果公示出來(lái)，讓大家都能看到。”聽(tīng)到檢測(cè)人員的反饋，李所長(zhǎng)和肖總的臉上都露出欣慰的笑容。
　　從水滴夜市出來(lái)，小周扯著被汗水浸濕的上衣，詼諧地說(shuō)：“這個(gè)水滴夜市可傾注了咱們太多‘水滴’啦！”李所長(zhǎng)笑著回應(yīng)：“只要能繁榮經(jīng)濟(jì)，保障食品安全，咱們傾注再多‘水滴’都值得！”

□天津市南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 翟 丹