“只有心存為民情懷，才能擁有對工作源源不斷的動力；只有樹牢埋頭苦干意識，才能不受私心雜念影響；只有堅持各項工作高標(biāo)準，才能不負組織培養(yǎng)；只有時刻保持豁達心態(tài)，才能始終快樂工作。”這是云南省市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處一級主任科員江洪多年來在食品安全崗位上工作的真實感受。
　　脫下綠軍裝，穿上藍制服，江洪始終將軍人特質(zhì)貫穿于食品安全工作始終，以不變初心與堅韌意志，為百姓立好食安之盾。

守護人民 永葆赤誠
　　云南，彩云之南。這里獨特的氣候和地理環(huán)境造就了生物多樣性，為百姓的餐桌提供了豐富的食材。云南少數(shù)民族眾多，形成了差異顯著的飲食習(xí)俗。作為我國面向南亞、東南亞的重要門戶，云南的飲食文化還呈現(xiàn)出一定的異國風(fēng)情。這些因素，使得云南成為我國食品安全問題最為復(fù)雜、最為多樣的地區(qū)之一，也使得這里的食品安全工作任務(wù)艱巨。
　　江洪和他的團隊，就戰(zhàn)斗在這樣的環(huán)境里。
　　在同事眼里，江洪一直是一個精力充沛、雷厲風(fēng)行的“鐵人”，渾身好像有使不完的勁兒。然而，今年3月27日，他卻躺在楚雄彝族自治州祿豐市人民醫(yī)院急診科的一張病床上，面容憔悴，打著點滴。原來，在處理祿豐市一所小學(xué)群體性食物中毒事件時，江洪的變異性哮喘和肺炎復(fù)發(fā)，被送到醫(yī)院時，呼吸已經(jīng)十分困難。
　　此前，江洪已在祿豐市連續(xù)工作了50多個小時，餓了啃方便面，困了就在會議室的桌子上趴著休息一會兒。當(dāng)天晚上，江洪的身影再次出現(xiàn)在事件處置現(xiàn)場。“孩子們躺在那里，嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀還沒完全消除，我在醫(yī)院怎么躺得住呀！”他強忍著身體不適，邊輸液邊工作。
　　江洪和他的團隊加班加點，迅速查清誘因，阻斷危險源，防止更多問題發(fā)生。3月24日至28日，這些學(xué)生因為搶救及時，陸續(xù)康復(fù)出院。在各方的努力下，這起校園食品安全事件得到積極穩(wěn)妥處置，確保了學(xué)校教學(xué)秩序正常，穩(wěn)定了學(xué)生及家長的情緒。
　　有為之年，立鴻鵠之志。江洪出生在四川自貢的一個普通小山村，從小聽著同村革命先烈“江竹筠——江姐”的故事長大。他1993年入伍，開始了近20年的軍旅生涯。抗洪搶險、抗震救災(zāi)、抗擊雨雪霜凍災(zāi)害……在一系列行動的洗禮中，他練就了鋼鐵般的意志，將對黨和人民的忠誠根植于心。1996年，江洪加入中國共產(chǎn)黨，曾3次榮立三等功。
　　2012年，江洪脫下軍裝，轉(zhuǎn)業(yè)到地方工作。自2016年起，他開始負責(zé)食品安全應(yīng)急處置和食品安全宣傳工作。在新的崗位上，他不畏艱苦、迎難而上，以另外一種方式繼續(xù)守護著人民的安全。

初心不改 情系百姓
　　食品安全監(jiān)管責(zé)任重如山。
　　有一件事令江洪至今難忘。2017年7月的一天，在文山壯族苗族自治州文山市平壩鎮(zhèn)，一戶人家因誤食自采有毒野生菌發(fā)生中毒，7人中有6人死亡，僅剩下一名80多歲的耄耋老人悲痛欲絕。江洪第一時間到達現(xiàn)場開展應(yīng)急處置，看到眼前凄慘的場面，他心里痛得久久不能平靜。
　　據(jù)統(tǒng)計，僅2018年至2021年4年間，云南因家庭誤食自采野生菌中毒的人數(shù)就達2236人，其中死亡126人。作為食品安全工作人員，江洪深感使命在肩、責(zé)任重大，深知食物中毒防控工作的重要性。
　　在實踐中，江洪積極制定食物中毒防控宣傳計劃，組織并參與食品安全宣傳周活動、農(nóng)村地區(qū)食品安全綜合治理行動，策劃拍攝野生菌中毒防控宣傳片、防止食物中毒動畫片以及有聲電子海報，不斷提高人們主動防范食品安全風(fēng)險的能力。
　　2019年6月，保山市龍陵縣發(fā)生一起家庭誤食自采野生菌中毒事件，4名中毒人員中有1人死亡。這起事件暴露出縣、鄉(xiāng)兩級政府信息獲取渠道不暢、信息互通機制不健全、落實防控措施不到位等問題。
　　在調(diào)查中，江洪意識到，規(guī)范全省食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作迫在眉睫。經(jīng)過請示匯報，他立即著手組織2019年云南省及楚雄州食品安全突發(fā)事件（Ⅲ級）應(yīng)急演練，并將情況誘因設(shè)置為農(nóng)村集體聚餐和野生菌中毒事件，規(guī)范了應(yīng)急處置的程序和方法，起到了導(dǎo)向和示范作用。
　　同時，他及時編寫《云南省食品安全突發(fā)事件應(yīng)急操作手冊》，提高了全省食品安全突發(fā)事件應(yīng)對能力和水平，具有很強的指導(dǎo)性和操作性。目前，云南省各州市、縣（市、區(qū)）已將應(yīng)急演練作為年度評議考核的重要內(nèi)容。
　　廣宣“食安”久久為功。在江洪和他的團隊努力下，食品安全知識、食物中毒的防控知識，通過多渠道、多形式“進村入戶”，宣傳到“家”。據(jù)統(tǒng)計，2021年云南省因誤食自采野生菌的中毒發(fā)生數(shù)量、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，均降到歷史最低點。

無私奉獻 責(zé)任在肩
　　常年工作高強度，加之飲食不規(guī)律、長期熬夜等原因，江洪病倒了。2019年他被診斷為變異性哮喘、螺旋性肺炎、免疫機能下降等疾病。醫(yī)生曾不止一次要求他住院治療，但他一次次選擇“掛床”治療。
　　他常說：“干工作，要事不過夜。我們必須樹牢‘今天再晚也是早，明天再早也是晚’的效率意識。”在楚雄州應(yīng)急演練中，江洪連續(xù)不間斷工作超過72小時，被同事戲稱“熬敗”。
　　2020年開始，新冠疫情肆虐。國內(nèi)多個省份頻繁在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒，加強對冷鏈食品的監(jiān)管，成為食品安全工作的重中之重。
　　江洪密切關(guān)注疫情動態(tài)，及時收集疫情防控資料，全身心投入到冷鏈食品疫情防控工作中。2020年7月，已出差16天的他突然接到上級通知：立即抽調(diào)到云南省疫情防控指揮部工作。有著豐富食品安全應(yīng)急工作經(jīng)驗的江洪，來不及回家，迅速投入到工作中，和同事們一起，盡力化解凍南美白蝦輸入性風(fēng)險。
　　經(jīng)過54小時的日夜奮戰(zhàn)，江洪和他的團隊終于將目標(biāo)精準鎖定7家進口商，并準確核準3569家分銷商的進、銷數(shù)量，在最短時間內(nèi)完成對1129.91噸“凍南美白蝦”在云南省的流向摸排任務(wù)。
　　在隨后近700天時間里，江洪堅守職責(zé)使命，展現(xiàn)過硬作風(fēng)，堅持“有令必行”。他經(jīng)常強忍舊病復(fù)發(fā)的痛苦，身邊常備3種藥“吸的、噴的、吃的”，分別是緩解哮喘的、緩解鼻炎的和消炎的。
　　他們先后完成了凍南美白蝦、凍牛肉、大閘蟹、汽車零配件等12起涉陽貨物的監(jiān)測排查、應(yīng)急處置工作。面對家人的嘮叨、擔(dān)心和孩子的抱怨，江洪說：“這是使命需要，職責(zé)所系，我必須堅守。”
　　針對冷鏈食品疫情防控需求，江洪編寫了《云南省冷鏈食品新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作指引》《冷鏈食品新冠病毒防控工作措施》，提出了冷鏈食品要“摸清底數(shù)、弄清來源、管嚴渠道、管住市場、管牢貨物”的工作建議，被確定為全省冷鏈食品疫情防控工作指導(dǎo)內(nèi)容之一。
　　2021年，江洪被市場監(jiān)管總局授予“全國市場監(jiān)管系統(tǒng)抗疫先進個人”榮譽稱號。在家人眼里，他可能不是一個好丈夫、好父親，但在同事眼里，他是一個敢為人先、恪守職責(zé)的好榜樣。他用實際行動彰顯了一名共產(chǎn)黨員的為民情懷和勇敢擔(dān)當(dāng)。

□本報記者 劉 永