9月22日，市場監(jiān)管總局令第60號《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）公布，并自2022年11月1日起實(shí)施。黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司（以下簡稱飛鶴）在《規(guī)定》發(fā)布的第一時間，即組織法規(guī)部、集團(tuán)職能、工廠質(zhì)量等管理人員，對《規(guī)定》各條款進(jìn)行研讀，同時對照市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司相關(guān)負(fù)責(zé)人就《規(guī)定》答記者問的內(nèi)容進(jìn)行對照，逐條研讀條款。
　　10月初，公司法規(guī)部組織集團(tuán)與工廠各級管理人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，解讀《規(guī)定》內(nèi)容，識別與目前管理上的差異，領(lǐng)會食品安全主體責(zé)任落實(shí)主旨，制定工作計(jì)劃，落實(shí)《規(guī)定》要求。
　　首先，調(diào)整公司食品安全管理機(jī)構(gòu)的組織架構(gòu)，增加食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位，建立《職位說明書》《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》，明確崗位工作內(nèi)容、責(zé)任義務(wù)、任職要求等內(nèi)容。在公司內(nèi)部選拔適合的人員擔(dān)任食品安全總監(jiān)、食品安全員，經(jīng)管理層考核，正式任命上崗。同時為激勵其工作，就薪資、績效、晉升等福利待遇給予相應(yīng)的調(diào)整。
　　其次，建立《食品安全管理制度》《食品安全風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)控清單制度》，固化工作要求，規(guī)范工作流程；建立《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》《食品安全總監(jiān)、食品安全員意見建議記錄》，將日常食品安全檢查工作內(nèi)容翔實(shí)記錄，存檔備查。
　　最后，配合各級市場監(jiān)管部門工作，積極發(fā)揮食品安全主體責(zé)任落實(shí)示范企業(yè)帶頭作用。集團(tuán)以克東工廠為飛鶴示范工廠，邀請專家組到廠調(diào)研、核查，聽取專家意見，細(xì)化制度要求，明確檢查要點(diǎn)，將日檢查、周匯報(bào)、月調(diào)度機(jī)制貫穿生產(chǎn)過程的每個環(huán)節(jié)，將食品安全主體責(zé)任的意識根植于每位員工的心中，同時也希望將《規(guī)定》落實(shí)工作經(jīng)驗(yàn)分享給其他企業(yè)，助力行業(yè)共同發(fā)展。

□平 文