海南相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人，向本企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全管理員集中頒發(fā)聘任證書。

　　上海市各食品企業(yè)紛紛采取不同方式，組織開展相關(guān)人員互動學(xué)習(xí)。

叮咚買菜：“7+1”品控為百姓菜籃子保駕護航

　　近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），督促企業(yè)落實落實食品安全主體責(zé)任，強化企業(yè)主要負責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。
　　作為一家生鮮電商平臺，叮咚買菜自成立之初，就確立了“食品安全企業(yè)生命線”的原則，建立并落實食品安全責(zé)任制度，組建了一支專業(yè)的食品安全管理團隊，確立了從源頭到消費者全鏈路食安保障體系。隨著《規(guī)定》的要求，叮咚買菜將繼續(xù)深化落實兩個責(zé)任，嚴(yán)抓“7+1”品控體系，守護老百姓的菜籃子、米袋子。
　　民為國基，谷為民命。生鮮行業(yè)涉及農(nóng)業(yè)上游種植管理，銷售鏈路粗加工預(yù)處理、消費者保存食用等各環(huán)節(jié)，整個鏈路長且復(fù)雜。叮咚買菜自成立起就秉持“絕不把不好的菜賣給用戶”的理念，設(shè)置500人品控團隊，以企業(yè)最高負責(zé)人為組長、商品中心負責(zé)人、品控負責(zé)人為副組長，各業(yè)務(wù)部門為成員的企業(yè)食品安全治理架構(gòu)。覆蓋從產(chǎn)地源頭到前置倉、顧客追蹤等全流程的“7+1”品控流程，致力于筑牢食品安全防線，建立起從農(nóng)田到前置倉的全方位管理體系。
　　“7+1”品控體系，即叮咚買菜食品安全品控團隊將這條復(fù)雜的商品采購銷售鏈路拆分成7個環(huán)節(jié)，即新品審核—源頭質(zhì)檢—到貨驗收—加工分揀—儲存巡檢—分揀打包—配送交付，上述7個環(huán)節(jié)層層把關(guān)，相互制約，共同筑牢叮咚買菜食品安全的生命線。
　　好農(nóng)產(chǎn)是“管”出來的，更是“產(chǎn)”出來的。為解決高風(fēng)險產(chǎn)品的農(nóng)殘獸殘問題，叮咚買菜深入源頭基地，對于高風(fēng)險產(chǎn)品聯(lián)合產(chǎn)地龍頭企業(yè)進行訂單式種植。為解決種植過程中的監(jiān)管問題，聯(lián)合上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、上海交大、上海海洋大學(xué)等機構(gòu)指導(dǎo)編制了《叮咚GAP標(biāo)準(zhǔn)》種養(yǎng)殖規(guī)范，每個基地都必須由第三方認證機構(gòu)進行客觀評價，通過后由基地品控這個團隊對種植養(yǎng)殖過程中用藥等生產(chǎn)情況根據(jù)GAP規(guī)范進行跟蹤、管理，從而生產(chǎn)出符合叮咚需求、老百姓放心的產(chǎn)品。
　　值得注意的是，為確保食品安全和新鮮，通過全鏈路“7+1”品控體系，目前叮咚買菜培育了“三優(yōu)蔬菜”“優(yōu)飼鱸魚”“BAP認證昂刺魚”等系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品得到廣大消費者的好評。
　　此外，為保障更好服務(wù)，叮咚買菜的品控體系在7個全鏈路管理的過程中還增加了1個售后服務(wù)環(huán)節(jié)。即在產(chǎn)品交付之后，用戶對商品有任何疑問可隨時通過熱線電話咨詢和反饋，同時用戶可以享受秒退包換的服務(wù)。
　　對于一些特殊消費群體，叮咚買菜制定了單獨的更嚴(yán)格的要求進一步保障食品安全。比如2021年6月份叮咚買菜正式推出“兒童食品專區(qū)”即“寶媽嚴(yán)選”欄目，并與7家國內(nèi)外著名食品研究機構(gòu)、食品安全檢測機構(gòu)、食品標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會簽約戰(zhàn)略合作，打造守護叮咚買菜食品安全聯(lián)盟，發(fā)布國內(nèi)首個“兒童生鮮食品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)”，并邀請全行業(yè)的優(yōu)秀生產(chǎn)者加入，共同打造普惠的、安全健康的、適合3歲~12歲兒童的食材，推動國內(nèi)兒童食品市場走向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。
　　在叮咚買菜內(nèi)部，利用每周公司全員晨會分享回顧每周品質(zhì)情況、管理層會議學(xué)習(xí)食品安全事件、企業(yè)食品安全頻道每周推送食品安全知識，定期舉辦品質(zhì)技能競賽和培訓(xùn)，形成“管理層高度重視，全員積極參與的全員品質(zhì)文化”。未來，叮咚買菜也將嚴(yán)格對內(nèi)要求，落實“主體責(zé)任”，憑借新鮮的菜品、豐富的品類和完善的配送網(wǎng)絡(luò)成為用戶信賴的“菜籃子”和“米袋子”。

□樂 之

上好佳：落實主體責(zé)任 造就上好佳品

　　11月1日起，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）正式實施。《規(guī)定》進一步貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”要求，落實食品安全法及其實施條例相關(guān)規(guī)定，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，將食品安全責(zé)任分解細化，逐層分級落實到具體人員，明確職責(zé)和任務(wù)，進而推動形成末端發(fā)力、終端見效的長效機制，實現(xiàn)食品安全精準(zhǔn)防控。
　　作為擁有跨越五十多年歷史的休閑食品制造者，上好佳積極落實企業(yè)主體責(zé)任，在已有較完備的食品安全管控體系基礎(chǔ)上進一步完善和優(yōu)化，建立健全了一系列食品安全管理制度，擴充了食品安全管理團隊，明確職責(zé)和要求。企業(yè)在數(shù)十年前就成立了專業(yè)的質(zhì)量管理部門，設(shè)立了質(zhì)量總監(jiān)（兼任食品安全總監(jiān)），由企業(yè)主要負責(zé)人直接管理。食品安全歸根到底是生產(chǎn)出來的，順應(yīng)《規(guī)定》的指導(dǎo)精神，上好佳將基層生產(chǎn)線管理人員納入了食品安全員隊伍。同時，也在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)設(shè)立了食品安全員，確保在原料采購、研發(fā)過程、生產(chǎn)過程、倉儲物流管理及計量器具管理、蟲害管理、人員健康證管理、培訓(xùn)管理等各主要業(yè)務(wù)范圍及關(guān)鍵環(huán)節(jié)將食品安全管控責(zé)任層層傳導(dǎo)、逐級壓實，從而保障全過程質(zhì)量和食品安全管理落實到位。
　　根據(jù)食品安全法中“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度”的規(guī)定，上好佳制定并不斷完善了一系列程序文件，如《產(chǎn)品召回控制程序》《產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯性控制程序》等以及配套的食品安全管理制度，主要包括原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程管理、成品出廠、不合格品管理、風(fēng)險管理、食品添加劑使用及管理、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理等各類管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，按照制度要求及質(zhì)量和食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)進行食品安全檢查與自查，及時發(fā)現(xiàn)存在的食品安全隱患并迅速反應(yīng)進行整改完善，保證生產(chǎn)全過程有法可依、有章可循。在《規(guī)定》出臺后，上好佳在前述基礎(chǔ)上進一步完善了基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理模式，制定了食品安全風(fēng)險管控清單，開展了“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制，從而更有效地保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)。
　　上好佳的全過程質(zhì)量和食品安全管理還體現(xiàn)在以下諸多方面：
　　嚴(yán)格的供應(yīng)商審核與管理。上好佳對供應(yīng)商實行分類、分級、信息化管理，通過借助“天眼查系統(tǒng)”實時跟蹤各供應(yīng)商潛在的風(fēng)險。高風(fēng)險供應(yīng)商必須經(jīng)過嚴(yán)格的現(xiàn)場動態(tài)評審，評分達到公司制定的相應(yīng)等級分?jǐn)?shù)才會被納入“合格供應(yīng)商名單”并準(zhǔn)予供貨。
　　更高的原輔料內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。為了確保食品安全，上好佳在要求各類原料嚴(yán)格遵守相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，還會溯源至原料本身的生產(chǎn)過程，必要時會再往上一級原料溯源，使原料的食品安全管控真正做到“源頭把關(guān)、預(yù)防為主”。為此，上好佳制定了針對各類原料的調(diào)查信息表，針對多達18個大項150多個小項的可能污染物和風(fēng)險因素進行逐一清查和排除，針對高風(fēng)險的指標(biāo)也會安排定期風(fēng)險監(jiān)測驗證，從而有效保證投入品的安全。
　　嚴(yán)格的生產(chǎn)過程管控。穩(wěn)定、有序的生產(chǎn)過程是保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要手段。為控制生產(chǎn)過程產(chǎn)品質(zhì)量，上好佳制定了各條生產(chǎn)線各品類的作業(yè)指導(dǎo)書，詳細規(guī)定了各項工藝流程及主要參數(shù)控制標(biāo)準(zhǔn)，并同時安排在線品控適時抽樣檢測。
　　產(chǎn)品出廠后的質(zhì)量跟蹤。為充分踐行企業(yè)食品安全主體責(zé)任，保障產(chǎn)品生命周期內(nèi)的質(zhì)量安全，上好佳建立了完善的產(chǎn)品留樣制度，對每批次產(chǎn)品留樣，并定期安排專職人員進行品評和檢測相關(guān)指標(biāo)，直至保質(zhì)期結(jié)束。由此確保每一批次產(chǎn)品做到質(zhì)量可追溯。
　　質(zhì)量及食品安全文化的推行。上好佳注重培養(yǎng)全員參與質(zhì)量和食品安全管理的增強意識，在積極開展內(nèi)部培訓(xùn)的同時，適時為員工創(chuàng)造外部培訓(xùn)條件，參加國家法律法規(guī)的培訓(xùn)、同行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)的交流座談等。公司與第三方平臺簽訂協(xié)議，為食品安全管理員提供食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，既開闊了員工的眼界，也不斷用新知識提升員工自身素質(zhì)和管理能力。
　　未來，上好佳還將不斷完善各項管理制度，優(yōu)化風(fēng)險防控和分層分級管控工作機制，嚴(yán)格落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，切實保障食品安全。

□劉 娜

蘭太藥業(yè)：嚴(yán)控風(fēng)險 守住底線

　　日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任。同時國務(wù)院食安辦也召開了專題會議，要求壓實“兩個責(zé)任”，重點強調(diào)企業(yè)主體責(zé)任的落實。
　　作為一家集藥品、保健食品等生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的國有綜合企業(yè)，蘭太藥業(yè)在落實企業(yè)主體責(zé)任方面始終積極踐行，嚴(yán)格做到一絲不茍，守好食品質(zhì)量安全底線不放松。嚴(yán)把產(chǎn)品研發(fā)、進貨查驗、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品貯藏、產(chǎn)品放行等關(guān)口、堅持把責(zé)任擔(dān)當(dāng)滲透到企業(yè)的各個環(huán)節(jié)，嚴(yán)控風(fēng)險，精益求精。
　　公司自取得保健食品生產(chǎn)許可證以來，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格落實主體責(zé)任。建成涵蓋研制、生產(chǎn)、檢驗、銷售等全過程的策劃、實施、監(jiān)控、糾正改進的完善質(zhì)量體系。同時公司生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照各品種工藝要求及規(guī)定的參數(shù)執(zhí)行，質(zhì)量可靠。建立和執(zhí)行與產(chǎn)品相適應(yīng)的倉儲、運輸及交付控制，貯存條件符合要求。每批產(chǎn)品均有生產(chǎn)、檢驗及銷售記錄，內(nèi)容真實、完整、可追溯。
　　為全面落實企業(yè)主體責(zé)任，保證保健食品安全生產(chǎn)，公司按年度計劃及《保健食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查要點表》《保健食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》逐項開展自查活動，分別由質(zhì)量負責(zé)人食品安全總監(jiān)和企業(yè)負責(zé)人帶隊組織開展月度、季度、半年度保健食品全面自查，形成自查報告及時整改提高。未來，公司將從四個方面完善，守牢食品安全底線。
　　第一，健全企業(yè)責(zé)任體系，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，構(gòu)建企業(yè)主要負責(zé)人負總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責(zé)的食品安全責(zé)任體系。
　　第二，完善風(fēng)險防控機制，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀，融合日管控、周排查、月調(diào)度的工作要求，構(gòu)建基于安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制。
　　第三，明確履職保障措施，支持和保障食品安全總監(jiān)及食品安全員等開展食品安全管理工作。
　　第四，落實各級管理責(zé)任，明確領(lǐng)導(dǎo)、管理及生產(chǎn)安全檢測等責(zé)任，同時落實食品安全投入，積極做好產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，實施先進的管理體系和品牌戰(zhàn)略，為健康中國助力。

□常 斌

光明乳業(yè)：踐行主體責(zé)任 追求卓越品質(zhì)

　　光明乳業(yè)作為一家百年企業(yè)踐行“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”，堅持質(zhì)量安全是企業(yè)生存和發(fā)展的基石，致力于持續(xù)提高食品安全管理水平，逐步形成了具有光明特色的食品安全管理模式。
　　企業(yè)認真貫徹落實食品安全主體責(zé)任，積極參與社會共治，確保食品安全，讓消費者滿意。對外，連續(xù)6年發(fā)布《光明乳業(yè)質(zhì)量白皮書》，向社會各界做出食品安全莊嚴(yán)承諾；對內(nèi)，公司連續(xù)8年召開乳品安全警示月大會，與下屬各層單位黨政負責(zé)人簽訂《質(zhì)量安全目標(biāo)責(zé)任書》《質(zhì)量宣言》，明確食品安全管理目標(biāo)和考評要求。同時企業(yè)將質(zhì)量安全置于公司戰(zhàn)略高度，堅持“以質(zhì)量為核心，以創(chuàng)新為動力，以品質(zhì)促品牌”的戰(zhàn)略，逐步積累、打造并形成“18165”品質(zhì)光明戰(zhàn)略。經(jīng)過幾十年的積淀，光明乳業(yè)質(zhì)量安全管理涵蓋牧場經(jīng)營、乳品加工、冷鏈配送全產(chǎn)業(yè)鏈，公司建立了自查自糾檢查評價體系，對從源頭到終端各環(huán)節(jié)進行精準(zhǔn)評價。
　　研發(fā)實力是光明核心競爭力，擁有國內(nèi)唯一的國家級乳品生物技術(shù)重點實驗室，在2019年公布的國家專利技術(shù)500強中，光明乳業(yè)位列第86位，食品企業(yè)第一位。在奶源方面，光明聚焦的是牛只的健康。育種中心擁有45年不間斷奶牛育種經(jīng)驗。在生產(chǎn)制造方面，光明乳業(yè)擁有世界最大液體乳單體工廠—華東中心工廠，采用國際領(lǐng)先的裝備技術(shù)，兩化融合的智能MES系統(tǒng)，生產(chǎn)全過程自動化控制。在冷鏈物流方面，2015年企業(yè)開始設(shè)計建立“光明五星冷鏈質(zhì)量管理系統(tǒng)”，在中國冷鏈百強企業(yè)中排名第六位，業(yè)內(nèi)唯一通過BRC S&D AA+最高級別的認證。
　　一直以來，光明乳業(yè)通過不斷努力積極對標(biāo)國際，追求卓越品質(zhì)，全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量績效全面提升。光明乳業(yè)榮獲2019年度“全球卓越績效獎”（世界級），成為中國乳制品行業(yè)中首家獲此榮譽的企業(yè)。2021年5月，光明乳業(yè)榮獲上海市最高質(zhì)量榮譽——2020年度上海市市長質(zhì)量獎（組織）。
　　作為負責(zé)任、守法誠信經(jīng)營的企業(yè)，光明乳業(yè)將繼續(xù)強化食品安全管理，不斷完善食品安全風(fēng)險識別和防控體系的建設(shè)，通過嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管控工作，積極落實食品安全主體責(zé)任，確保消費者“舌尖上的安全”，讓更多人擁有美味和健康。

□丁 松

統(tǒng)一企業(yè)：壓實推進主體責(zé)任目標(biāo)任務(wù)

　　近日，市場監(jiān)管總局制定并發(fā)布了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），進一步督促食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強化企業(yè)主要負責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為。
　　上海統(tǒng)一企業(yè)飲料食品有限公司積極響應(yīng)政府部門關(guān)于切實落實食品安全主體責(zé)任的要求，始終視“食品安全主體責(zé)任”為己任，嚴(yán)守食品安全底線，在各級市場監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，充分利用現(xiàn)有資源，努力壓實推進《規(guī)定》在企業(yè)運營中的目標(biāo)任務(wù)。
　　10月21日，統(tǒng)一企業(yè)中國區(qū)食品安全總監(jiān)親臨統(tǒng)一企業(yè)上海金山工廠，為員工開展食品安全意識培訓(xùn)，同時動員號召大家全面落實食安方針“吃得安心，吃得開心”的要求，堅決推進“三個堅持、兩個具備”的食安政策，即堅持食安第一、堅持預(yù)防為主、堅持“四個最嚴(yán)”，具備企業(yè)家精神、具備專業(yè)化精神。
　　10月31日，公司聘請專家針對《規(guī)定》的具體落實和實施過程中可能遇到的問題進行了深入交流和探討，就企業(yè)后續(xù)如何與國家《規(guī)定》的要求達成一致，堅決落實《規(guī)定》在統(tǒng)一企業(yè)工廠的層層推進提出了指導(dǎo)意見。
　　在月品質(zhì)檢討會（即月調(diào)度會）上召集工廠所有主管，一起深入學(xué)習(xí)《規(guī)定》，通過廠長的親自部署，任命食安負責(zé)人和食品安全員，簽訂食品安全承諾書，推行全員食品安全管理，將食品安全責(zé)任層層壓實到每個部門、每個車間、每個班組和每個員工，同時，將《規(guī)定》所要求的“日管控、周排查和月調(diào)度”內(nèi)容與公司的實際情況相結(jié)合，逐一在日常管理工作中貫徹落實。
　　作為一家食品企業(yè)，統(tǒng)一企業(yè)成立以總經(jīng)理為主任的食安品質(zhì)委員會，作為食品安全和品質(zhì)系統(tǒng)設(shè)計、優(yōu)化的最高權(quán)力組織，其委員全面覆蓋研發(fā)、采購、生產(chǎn)管理及食安管理室等相關(guān)部門，負責(zé)食品安全保障系統(tǒng)的布建、食品安全政策的制定及落實，深化食品安全風(fēng)險評估、預(yù)警及監(jiān)控等。
　　公司構(gòu)筑食安三道防線，即資質(zhì)審查、實地評鑒、食安檢測。通過多角度對供應(yīng)商的食品安全進行管理，有效控制供應(yīng)商帶入的食安風(fēng)險。在食安三道防線之外，公司通過《不符合供應(yīng)商處置作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，制定供應(yīng)商等級建立后的后續(xù)處置及整改措施，明確對未能達標(biāo)的既有供應(yīng)商的處置，要求供應(yīng)商在三個月內(nèi)對原物料異常項目每批提供檢測報告直到找到真實原因并徹底改善。
　　堅持品質(zhì)三道把關(guān)，即原物料入貨驗收把關(guān)、生產(chǎn)過程把關(guān)、產(chǎn)成品出廠品質(zhì)把關(guān)，有效管理產(chǎn)品品質(zhì)，預(yù)防重大、嚴(yán)重品質(zhì)異常事件的發(fā)生。為規(guī)范對已經(jīng)交付給顧客的不安全或潛在不安全的產(chǎn)品處理，公司制定《出廠產(chǎn)品品質(zhì)異常處理辦法》，在制度中明確了召回事件發(fā)生時各部門的職責(zé)分配，工廠每年至少開展一次模擬召回演練，以完善追溯體系。
　　食品安全是公司對顧客和品牌堅定的承諾，更是公司永續(xù)經(jīng)營發(fā)展的基石。公司積極參與國家行業(yè)協(xié)會各項活動，通過培訓(xùn)、研討、交流等多種方式完善質(zhì)量管理體系，營造全員參與食品安全、保證產(chǎn)品質(zhì)量的工作氛圍，持續(xù)推動培育公司食安文化建設(shè)。
　　公司密切關(guān)注外部各種食品安全事件，及時進行風(fēng)險評估，每周收集、發(fā)布外部食安信息，全員宣導(dǎo)、全員教育，全員了解，通過外部資訊的宣傳，增強全體員工食品安全意識。
　　統(tǒng)一企業(yè)將通過對《規(guī)定》的系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，壓實推進食品安全主體責(zé)任，持續(xù)為消費者帶來更多安全、健康、美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

□何云國

人之初乳品：食品是產(chǎn)品 更是人品

　　江西人之初乳品營養(yǎng)有限公司是以乳制品、嬰幼兒配方食品等的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高科技型企業(yè)。公司借助食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、誠信管理體系的體系建設(shè)，做到全員參與質(zhì)量管理，樹立正確的質(zhì)量價值觀。
　　食品安全責(zé)任大于天，食品安全關(guān)系到消費者的切身利益和社會穩(wěn)定和諧，提供安全營養(yǎng)的食品是企業(yè)的責(zé)任和使命。市場監(jiān)管總局9月26日發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），該《規(guī)定》強化了企業(yè)主要負責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范了食品安全管理人員行為，也更明確了各層級責(zé)任人的職責(zé)，解決了企業(yè)未依法配備食品安全管理人員以及職責(zé)任務(wù)不清晰、安全管控不到位等問題，更好地推動履職盡責(zé)，壓實企業(yè)主體責(zé)任；同時有利于監(jiān)管觸角深度延展，確保出了問題后找得到人、查得清事、落得了責(zé)；有利于及時防范化解風(fēng)險隱患，守住食品安全底線。
　　公司聞令而動，依據(jù)《規(guī)定》要求，于9月30日發(fā)布任命公告，任命已掌握相應(yīng)食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備識別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險專業(yè)知識，熟悉本企業(yè)食品安全設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，且參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過考核的相應(yīng)人員，分別為食品安全總監(jiān)和食品安全員。修制定完成相關(guān)管理制度，明確食品安全總監(jiān)和食品安全員的具體職責(zé)，以及為落實日管控、周排查、月調(diào)度工作，建立《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》和《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》，確保日管控、周排查、月調(diào)度工作情況有記錄、可核實。
　　通過食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位的設(shè)立，公司為落實企業(yè)主體責(zé)任，建立長效機制，保證企業(yè)食品質(zhì)量安全，保障消費者生命安全和身體健康，發(fā)揮了極大的作用。
　　人之初生產(chǎn)的不僅僅是產(chǎn)品，更是一種社會責(zé)任。公司將用最高的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)的要求，精選原料、嚴(yán)控源頭，精確檢測、嚴(yán)格把關(guān)，利用完善的產(chǎn)品質(zhì)量管理模式，為全家提供安全可靠的營養(yǎng)食品。

□蘇 喆