俗話說，十里不同俗，百里不同味。門頭溝京白梨，平谷大桃，通州大櫻桃……是鐫刻在北京人記憶里的味道。

11月12日，中國市場監(jiān)管報記者獲悉，為進(jìn)一步豐富北京市民菜籃子，帶動京郊農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，電商平臺叮咚買菜宣布啟動“百里鮮貨”計劃，門頭溝京白梨等當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品涵蓋其中。目前已在北京上線“百里鮮貨”頻道，覆蓋當(dāng)季的瓜果蔬菜、肉制品共40余種。

叮咚買菜小湯山專供特色魚類養(yǎng)殖基地。

11月11日，記者來到位于北京郊區(qū)的小湯山農(nóng)業(yè)科技示范園，這里看到幾十畝溫室大棚，包括小湯山叮咚買菜特色魚類養(yǎng)殖基地。據(jù)了解，此地原本為三益集團有限公司的蘭花養(yǎng)殖培育基地。2018年該公司董事長侯宗助從家鄉(xiāng)中國臺灣引入黃金鯛魚魚苗及溫室大棚內(nèi)工廠化生態(tài)養(yǎng)魚技術(shù)，并實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖。“黃金鯛魚是熱帶魚，發(fā)源于非洲，在25℃—28℃的水溫下易存活，小湯山的溫泉水非常適合黃金鯛魚的養(yǎng)殖。”侯宗助介紹，在生態(tài)工廠化養(yǎng)殖中，魚缸內(nèi)的水通過相應(yīng)的設(shè)備進(jìn)行尾水處理，回收飼料殘渣和魚的排泄物后，再把治理后的水源抽回魚缸，實現(xiàn)水循環(huán)利用。

三益集團有限公司董事長侯宗助介紹黃金鯛魚養(yǎng)殖過程。

2021年，三益集團和叮咚買菜達(dá)成合作，并上線平臺銷售黃金鯛魚。如今黃金鯛魚的銷量每天能達(dá)到五六百條，甚至供不應(yīng)求。養(yǎng)殖規(guī)模也在逐步擴大，目前為年產(chǎn)8萬條，預(yù)計年后要擴充至年產(chǎn)40萬條，最大限度滿足叮咚買菜的銷售需求。侯宗助說，“工廠化養(yǎng)魚并不是標(biāo)新立異，而是科學(xué)高效的，也是未來的發(fā)展趨勢。”

記者了解到，為保障食品安全，叮咚買菜水產(chǎn)在入庫前都有第三方檢測機構(gòu)出具的質(zhì)檢合格報告。叮咚買菜食品安全專家陶亮介紹，在叮咚買菜會通過品控“7+1”體系，產(chǎn)品從基地到用戶端的全鏈路都會進(jìn)行管控，“水產(chǎn)進(jìn)入城市大倉后還會委托第三方檢測機構(gòu)進(jìn)行全批次檢測，只有質(zhì)檢合格的商品才能入庫售賣。在叮咚買菜App上，水產(chǎn)類產(chǎn)品的頁面都有質(zhì)檢報告的展示頁面，讓消費者買得放心。”

日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并于11月1日施行。陶亮介紹，為落實好食品安全企業(yè)主體責(zé)任工作，叮咚買菜已配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員職責(zé)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保出了食品安全問題找得到人、查的請事、落得了責(zé)。

與此同時，為配合“百里鮮貨”啟動計劃，隨著季節(jié)的變化，叮咚買菜還會對產(chǎn)品進(jìn)行時令性調(diào)整，比如即將到來的冬季，小湯山草莓也會按時上架。叮咚買菜華北商品開發(fā)總監(jiān)宋繼理透露，接下來叮咚買菜將持續(xù)引入昌平、延慶、順義等區(qū)域的近郊菜品懷柔板栗、延慶球生菜、平谷佛見喜梨、懷柔野棠梨、房山冰柿等等。她表示，伴隨著“百里鮮貨”計劃的啟動，未來華北區(qū)域市場會立足北京本地，尋找更多本地的寶藏農(nóng)產(chǎn)品，為老百姓提供更多安全、健康又營養(yǎng)的好食材。

□中國市場監(jiān)管報  宿志紅