《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）的出臺，推動了企業(yè)進一步建立健全食品安全責任制，使得食品安全主體責任體系更加完善。這不僅有利于督促企業(yè)履職盡責，壓實企業(yè)主體責任；更有利于及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線。

按照《規(guī)定》要求，內(nèi)蒙古金海伊利乳業(yè)有限責任公司依法配備食品安全總監(jiān)及食品安全員等食品安全管理人員，明確主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等不同層級管理人員的崗位職責，形成食品安全統(tǒng)一負責、分級落實的責任體系，并對食品安全總監(jiān)、食品安全員進行法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識培訓、考核，建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。建立風險上報流程機制，側重體現(xiàn)員工上報風險的流程，明確食品安全員、食品安全總監(jiān)、工廠第一負責人等逐級上報的流程及管理要求。

企業(yè)對風險隱患報告、臨時防范措施落實、隱患問題調(diào)查、分析研判要求、結案要求、落實跟蹤形成過程執(zhí)行有規(guī)章制度可依，落實驗證有據(jù)可查的持續(xù)改進的全過程管理。把食品安全管理責任和任務固定下來、落實到人，精準防控風險，并推動形成內(nèi)部的食品安全文化和行為習慣；強化對食品安全管理人員的支撐保障，確保其有效履職。

黨建是企業(yè)發(fā)展的“指南針”和“指揮棒”。作為中國乳業(yè)龍頭企業(yè)，伊利持續(xù)發(fā)揮黨建引領作用，團結帶領全體黨員、員工積極落實食品安全主體責任，不斷優(yōu)化公司食品安全管理風險防控體系，持續(xù)為消費者提供100%健康、100%安全的產(chǎn)品。

為打造更適合中國寶寶體質(zhì)的嬰幼兒配方奶粉，伊利堅持以高質(zhì)量黨建引領企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，多年來致力于中國母乳研究，2007年建立母乳研究數(shù)據(jù)庫，2008年開發(fā)了“金領冠”系列嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，標志著母乳研究科研成果向?qū)嶋H應用邁出了重要一步。

生產(chǎn)工藝方面，伊利采用干濕法復合生產(chǎn)工藝，設備方面采用利樂全自動精準配料系統(tǒng)、GEA五效降膜蒸發(fā)器及干燥塔，GEA干混機、Indosa封罐機，實現(xiàn)整線自動化，杜絕了人為因素干擾，處于行業(yè)領先水平。同時建立可視化系統(tǒng)，實現(xiàn)自控系統(tǒng)、生產(chǎn)現(xiàn)場同時監(jiān)管追蹤，提前預防、規(guī)避風險，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

在質(zhì)量管理體系建設方面，伊利基于質(zhì)量源于設計、源頭質(zhì)量控制、過程能力穩(wěn)定性監(jiān)控、零缺陷的理念，通過市場消費者調(diào)研大數(shù)據(jù)，不斷識別滿足消費者需求，同步與原輔料供應商充分溝通，完成產(chǎn)品設計、工藝設計、設備設施選擇、制程能力監(jiān)控優(yōu)化、固化，保證從源頭段、設計段、制程過程實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)完美，同時基于信息化、數(shù)字化、自動化、智能化系統(tǒng)打造全鏈條的信息監(jiān)控、過程管控和產(chǎn)品追溯體系。

未來，伊利將持續(xù)積極落實食品安全主體責任，不斷優(yōu)化公司食品安全管理風險防控體系，發(fā)揮黨建引領作用，團結帶領全體黨員、員工積極落實食品安全主體責任，不斷優(yōu)化公司食品安全管理風險防控體系，確保為消費者提供100%健康、100%安全的產(chǎn)品。

以奮斗迎接挑戰(zhàn)，以擔當引領行業(yè)，推動“全面價值領先”發(fā)展戰(zhàn)略，以實干篤行帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展高質(zhì)量發(fā)展。

睢化霖