新年已至,，辭舊迎新氛圍濃?；厥走^(guò)去一年,，在政府、協(xié)會(huì),、企業(yè)等攜手共進(jìn),、協(xié)同共治下，我國(guó)食品安全工作取得了新進(jìn)展,、開(kāi)創(chuàng)了新局面,。成績(jī)催人奮進(jìn)，未來(lái)任重道遠(yuǎn),。不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要,，切實(shí)保障百姓“舌尖上的安全”，要求各方壓實(shí)責(zé)任,，積極構(gòu)建食品安全社會(huì)共治新格局,。
　　2022年9月，市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）,，就進(jìn)一步壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任作出明確要求,。行業(yè)協(xié)會(huì)作為聯(lián)系政府和企業(yè)的橋梁紐帶，在推進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面做了哪些工作？為此,，本報(bào)記者采訪了中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅,。
　　記者：保障人民群眾“舌尖上的安全”需久久為功，其中壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任是重中之重,。請(qǐng)談?wù)剬?duì)出臺(tái)《規(guī)定》的認(rèn)識(shí)？
　　何繼紅：“舌尖上的安全”是天大的事,。黨的二十大報(bào)告明確提出“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)”“把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置”,，把“強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管”放在“推進(jìn)國(guó)家安全體系和能力現(xiàn)代化，堅(jiān)決維護(hù)國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定”這一章節(jié)予以強(qiáng)調(diào),，為新時(shí)代食品安全保障工作明確了方向,。
　　近年來(lái)，我國(guó)食品安全水平穩(wěn)步提升,。取得成績(jī)的同時(shí),，我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，保障食品安全工作任重道遠(yuǎn),，食品安全事件仍時(shí)有發(fā)生,，一些企業(yè)對(duì)主體責(zé)任的認(rèn)識(shí)履行還不到位。市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)《規(guī)定》是貫徹落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求及一系列決策部署的切實(shí)舉措,，旨在督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為,?！兑?guī)定》的發(fā)布對(duì)于指導(dǎo)我國(guó)副食類食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)企業(yè)采取必要措施加強(qiáng)食品安全管理制度建設(shè),，全面提高食品安全保障能力具有重要意義,。協(xié)會(huì)正積極動(dòng)員行業(yè)力量做好副食類企業(yè)服務(wù)工作，配合國(guó)家食品安全管理部門做好《規(guī)定》貫徹落實(shí),，推動(dòng)企業(yè)有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
　　記者：在有力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用、推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)方面,，副食流通協(xié)會(huì)有何具體做法,？
　　何繼紅：《規(guī)定》出臺(tái)為副食流通行業(yè)進(jìn)一步提升食品安全水平指明了具體的方向?！叭展芸?、周排查、月調(diào)度”工作職責(zé)的細(xì)化,、食品安全總監(jiān)承擔(dān)責(zé)任的同時(shí)擁有一票否決權(quán)等具體措施讓行業(yè)更加有信心,、有措施去嚴(yán)格守好食品安全底線。
　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)能動(dòng)作用，引導(dǎo)和督促食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。2018年以來(lái),，協(xié)會(huì)每年舉辦兩次食品安全倡議公約活動(dòng)，倡議食品供應(yīng)鏈各方嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)條款及標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求,。新希望,、良品鋪?zhàn)印o州老窖,、中快餐飲集團(tuán),、李先生牛肉面等企業(yè)均積極踐行食品安全公約各項(xiàng)要求?！兑?guī)定》出臺(tái)以來(lái),，協(xié)會(huì)積極配合相關(guān)食品安全管理部門，督促企業(yè)學(xué)習(xí)貫徹,，從制度落實(shí),、人才隊(duì)伍建設(shè)、數(shù)字化管控系統(tǒng)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任,。
　　記者：未來(lái)將如何賦能兒童食品安全,、營(yíng)養(yǎng)、健康,？
　　何繼紅：兒童食品是協(xié)會(huì)的重點(diǎn)工作之一,。兒童是祖國(guó)的未來(lái)，也是民族的希望,。在推進(jìn)兒童食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面,，協(xié)會(huì)一方面以宣貫、培訓(xùn),、制作指導(dǎo)手冊(cè)等方式督促企業(yè)落地落實(shí)相關(guān)工作要求,，另一方面立足行業(yè)角度對(duì)兒童食品、兒童膳食的產(chǎn)業(yè)構(gòu)成及現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究,，形成《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書》,，并針對(duì)其中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題立項(xiàng)多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)和課題。
　　所立項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中,，《兒童食品良好生產(chǎn)規(guī)范》是針對(duì)兒童食品企業(yè)立項(xiàng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，包括企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任及食品安全人員等要求。明確了兒童食品企業(yè)食品安全人員須每年進(jìn)行食品安全系統(tǒng)學(xué)習(xí)不少于兩次,，相關(guān)崗位人員須獲得食品或衛(wèi)生相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷,。與此同時(shí)，協(xié)會(huì)還將從兒童食品供給優(yōu)化,、兒童良好飲食習(xí)慣教育,、市場(chǎng)規(guī)范三個(gè)方面開(kāi)展系統(tǒng),、持續(xù)性工作，著力賦能兒童食品安全,、營(yíng)養(yǎng),、健康，引導(dǎo)兒童食品市場(chǎng)規(guī)范化發(fā)展,。

□本報(bào)記者 宿志紅