本報(bào)訊 落實(shí)主體責(zé)任，制止餐飲浪費(fèi)；優(yōu)化經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)化企業(yè)自律；創(chuàng)新服務(wù)理念，推動(dòng)文明餐飲；轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”；注重家風(fēng)傳承，倡導(dǎo)綠色生活——1月19日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)出《關(guān)于春節(jié)期間制止餐飲浪費(fèi)的倡議書(shū)》，向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，特別是婚宴壽宴、年夜飯和自助餐經(jīng)營(yíng)者，以及消費(fèi)者發(fā)出五點(diǎn)倡議，倡導(dǎo)過(guò)溫馨、節(jié)儉、文明、和諧春節(jié)。
　　針對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)出三點(diǎn)倡議：主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；在保證食品安全基礎(chǔ)上，在原料采購(gòu)、加工制止、供餐服務(wù)的全過(guò)程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾；主動(dòng)提供打包服務(wù)，提供公勺公筷，推廣“半份菜”“小份菜”。
　　針對(duì)消費(fèi)者，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)出兩點(diǎn)倡議：摒棄“好面子、講排場(chǎng)”的陋習(xí)，自覺(jué)做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包；積極弘揚(yáng)傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，倡導(dǎo)綠色健康生活模式。

□周 南