本報訊 （記者 靳媛媛）3月17日,，市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品補充檢驗方法管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）,，從食品補充檢驗方法立項、起草,、送審和審查,、批準和發(fā)布、跟蹤評價和修訂等方面規(guī)范食品補充檢驗方法制定工作,。
　　據(jù)了解，《規(guī)定》是在《食品補充檢驗方法工作規(guī)定》的基礎(chǔ)上修訂完成的,，進一步完善了方法制定程序,，加強了對方法研制的項目化管理。市場監(jiān)管總局負責食品補充檢驗方法的制定工作,，組織成立食品補充檢驗方法審評委員會（以下簡稱審評委員會）,，負責審查食品補充檢驗方法。截至目前,，食品補充檢驗方法已制定發(fā)布77項,，主要包括非法添加藥物成分檢驗方法、非法添加染色及防腐等物質(zhì)檢驗方法,、以次充好等物質(zhì)檢驗方法,。
　　《規(guī)定》指出，對可能摻雜摻假的食品,，可以制定食品補充檢驗方法,，食品補充檢驗方法可用于食品的抽樣檢驗、食品安全案件調(diào)查處理和食品安全事故處置,。食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)重大問題或應(yīng)對突發(fā)事件時,，可以緊急增補食品補充檢驗方法項目。方法制定范圍應(yīng)當同時符合三種情形,，即現(xiàn)有食品安全標準規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法無法檢驗的,、未規(guī)定食品中有害物質(zhì)臨時檢驗方法的、對發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)未規(guī)定檢測方法的,。
　　《規(guī)定》明確,，起草食品補充檢驗方法文本，應(yīng)參照食品安全國家標準編寫規(guī)則。市場監(jiān)管總局批準后,，以公告形式發(fā)布食品補充檢驗方法,，并按照“BJS+年代號+序號”規(guī)則進行編號。起草單位應(yīng)根據(jù)所起草方法的技術(shù)特點,，原則上選擇不少于5家食品檢驗機構(gòu),，委托開展實驗室間驗證。驗證單位的選擇應(yīng)具有代表性和公信力,，其中至少包含1家食品復檢機構(gòu),。
　　在跟蹤評價和修訂階段，《規(guī)定》提出,，總局將根據(jù)工作需要組織審評委員會,、市場監(jiān)管部門、食品檢驗機構(gòu),、方法起草單位等,，對食品補充檢驗方法實施情況進行跟蹤評價。修訂程序按照《規(guī)定》的立項,、起草,、送審和審查、批準和發(fā)布等程序執(zhí)行,。