一只帶著“圳品”標(biāo)簽的七百弄土雞，火了。
　　如今，在深圳等灣區(qū)城市，七百弄雞頻頻出現(xiàn)在一些超市的生鮮柜臺(tái)，成為市民餐桌的“常客”。然而，七百弄雞并不是深圳本地所產(chǎn)，它來(lái)自千里之外的廣西壯族自治區(qū)大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)，因其具有富硒、高鈣、低鈉等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，受到消費(fèi)者青睞，走出了一條“土雞闖出新天地”的消費(fèi)幫扶之路。
　　作為廣西曾經(jīng)的極度貧困縣之一，大化縣過(guò)去一直把七百弄雞作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)的重要抓手。但是，七百弄雞養(yǎng)殖過(guò)程分散，產(chǎn)品不具備標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，很難打造出與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)殖環(huán)境、七百弄雞優(yōu)質(zhì)品種相匹配的高端雞品牌，產(chǎn)品賣不出好價(jià)格，產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展難以為繼，這成為當(dāng)?shù)卣宛B(yǎng)殖戶的一塊心病。
　　2020年，在粵桂協(xié)作工作隊(duì)、深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)圳品工作團(tuán)隊(duì)對(duì)大化七百弄雞進(jìn)行技術(shù)輸出，對(duì)廣西匯君農(nóng)牧有限公司等當(dāng)?shù)毓歉善髽I(yè)開展調(diào)研、制標(biāo)、培訓(xùn)、輔導(dǎo)等技術(shù)提升工作，幫助企業(yè)健全標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化源頭把控，推動(dòng)大化七百弄雞逐步實(shí)現(xiàn)綠色、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模養(yǎng)殖。
　　一只雞如何“串”起一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈？經(jīng)過(guò)考察，粵桂協(xié)作工作隊(duì)決定把七百弄雞納入“圳品”體系。“圳品”是深圳市打造的高標(biāo)準(zhǔn)食品城市品牌，采用更高的供深食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)標(biāo)國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)，從基地到餐桌全鏈條進(jìn)行安全和質(zhì)量把控。
　　想要加入“圳品”絕非易事，對(duì)企業(yè)要求非常嚴(yán)格。廣西匯君農(nóng)牧公司董事長(zhǎng)江魚介紹：“以前養(yǎng)雞只要按時(shí)按點(diǎn)喂飼料就可以了，現(xiàn)在還要把飼料入庫(kù)時(shí)的型號(hào)，以及投放時(shí)間、次數(shù)記錄完整。”這僅僅是對(duì)企業(yè)運(yùn)行的管控，“圳品”對(duì)產(chǎn)品品控還有非常復(fù)雜的標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)都有要求。
　　“雞喝的水必須經(jīng)過(guò)凈化，我們的員工要將雞喝的水送去檢驗(yàn)化驗(yàn)，不合格的則要立即整改。”江魚說(shuō)，當(dāng)時(shí)自己這個(gè)“草根”公司的內(nèi)部操作手冊(cè)還都不完善，面對(duì)細(xì)致嚴(yán)格的高標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)隊(duì)產(chǎn)生了不同聲音。
　　“我們一輩子養(yǎng)雞，也沒(méi)有見過(guò)給雞喝的水還要凈化的。”江魚回憶起當(dāng)時(shí)的情景時(shí)說(shuō)，工人們起初非常抵觸。為此，公司多次開會(huì)動(dòng)員員工，向他們介紹深圳的高標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。這期間，多虧了深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)的工作人員傾力相助，帶動(dòng)大家共同配合，終于取得了令人可喜的成效。
　　2020年5月，經(jīng)專家組評(píng)定，“七百弄冰鮮雞”“七百弄雞蛋”兩個(gè)系列產(chǎn)品獲得廣西首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“圳品”認(rèn)定。進(jìn)入“圳品”行列的第一年，江魚公司的銷售額就上漲了4至5倍。
　　令江魚更加振奮的是，圳品團(tuán)隊(duì)積極幫助他們對(duì)接盒馬、天虹、沃爾瑪、人人樂(lè)、華潤(rùn)、麥德龍等深圳大型連鎖商超，打通了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的供應(yīng)鏈，進(jìn)一步拓寬了市場(chǎng)銷售渠道。
　　生產(chǎn)上來(lái)了，品質(zhì)可控了，如何走向更大的市場(chǎng)？深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室三級(jí)調(diào)研員周文麗介紹：“我們通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)銜接整個(gè)質(zhì)量管理體系，同時(shí)引入社會(huì)機(jī)構(gòu)，包括與一些大型企業(yè)建立合作關(guān)系，使獲評(píng)‘圳品’的產(chǎn)品能夠有一個(gè)完整的鏈條，走進(jìn)更廣袤的市場(chǎng)。”
　　2021年以來(lái)，七百弄雞累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額達(dá)1300萬(wàn)元，帶動(dòng)9個(gè)鄉(xiāng)33個(gè)村731戶脫貧戶1210人增收。2022年，深圳盒馬鮮生“盒馬村標(biāo)桿村”落地大化縣七百弄雞養(yǎng)殖基地，匯君公司通過(guò)與深圳盒馬發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，形成了以銷定產(chǎn)、以銷促產(chǎn)、消費(fèi)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性模式。
　　“感謝‘圳品’團(tuán)隊(duì)，使鄉(xiāng)村‘土貨’走進(jìn)大灣區(qū)廣闊市場(chǎng)，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、認(rèn)可我們的品牌。”匯君公司在寫給深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局的感謝信中表示，公司的七百弄雞通過(guò)“圳品”認(rèn)定后，進(jìn)一步提升了品牌認(rèn)知度、附加值及市場(chǎng)影響力。
　　從養(yǎng)在深山鮮為人知，到飛入千家萬(wàn)戶，七百弄雞的產(chǎn)業(yè)振興路，正是深圳打造“圳品”品牌、助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的創(chuàng)新實(shí)踐。“圳品”也已經(jīng)成為深圳服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略、助力鄉(xiāng)村振興的一張“新名片”。

□慕 妍