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　　2022年,，全國市場監(jiān)管部門堅持以問題為導(dǎo)向,，完成食品安全監(jiān)督抽檢6563388批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品187572批次,，監(jiān)督抽檢不合格率為2.86%,，較2021年上升0.17個百分點,。其中,，第四季度監(jiān)督抽檢不合格率為3.23%。
　　從抽樣食品品種來看,，消費量大的糧食加工品,，食用油、油脂及其制品,，肉制品,，蛋制品，乳制品等5大類食品,，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.68%,、1.13%、1.06%,、0.27%,、0.12%，均低于總體抽檢不合格率,。與上年比,，酒類、蔬菜制品等28大類食品抽檢不合格率有所降低,，但餐飲食品,、食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類食品抽檢不合格率有所上升。
　　從檢出的不合格項目類別看,，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)33.31%,，微生物污染20.73%，有機(jī)物污染11.12%,，超范圍超限量使用食品添加劑9.65%,，重金屬等污染8.04%，獸藥殘留超標(biāo)7.85%,，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)7.63%,。
　　針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場監(jiān)管部門已向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果,，并按有關(guān)規(guī)定及時開展核查處置,，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險。