本報(bào)訊 “感謝市場監(jiān)管部門幫我們發(fā)現(xiàn)并解決問題，提高我們店的食品安全管理水平，現(xiàn)在顧客對(duì)我們更加信任，來店消費(fèi)的人更多了！”近日，江西省宜春市宜春青龍商廈體育中心購物廣場副店長張女士專程將一面錦旗送至宜春市市場監(jiān)管局宜陽新區(qū)分局，錦旗上印有“幫扶企業(yè)落實(shí)責(zé)任 守護(hù)群眾飲食安全”幾個(gè)字。
　　據(jù)了解，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作開展以來，宜春市堅(jiān)持高位推動(dòng)、明確責(zé)任、細(xì)化要求、深入宣傳，堅(jiān)持主動(dòng)服務(wù)、靠前服務(wù)、精準(zhǔn)服務(wù)，引導(dǎo)企業(yè)深入理解落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”的重要意義，幫企業(yè)解決經(jīng)營過程中的困難，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
　　明確責(zé)任，高位推動(dòng)。宜春市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂等單位進(jìn)行調(diào)研督查，并按照責(zé)任制要求，帶頭督導(dǎo)包保食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位。截至目前，全市38391家A、B、C、D級(jí)食品生產(chǎn)、經(jīng)營主體已全部包保至7248名市、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（居委會(huì)）四級(jí)干部。今年第一季度，全市所有包保干部均已完成至少一次督導(dǎo)。
　　細(xì)化要求，實(shí)處著力。宜春市以市食品安全委員會(huì)名義制定推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效實(shí)施方案、督查方案，并組建工作專班，推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落實(shí)。今年3月，宜春市食品安全辦對(duì)全市落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”情況進(jìn)行督查，通報(bào)問題52個(gè)，目前已全部完成整改。同時(shí)，著力推進(jìn)智慧監(jiān)管，在全市694家校園食堂完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，7家校外集中供餐企業(yè)率先接入江西省食品安全溯源監(jiān)管平臺(tái)。此外，在各縣（市、區(qū)）抽檢計(jì)劃中設(shè)定“兩個(gè)責(zé)任”包保企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督一項(xiàng)，加強(qiáng)抽檢數(shù)據(jù)分析和風(fēng)險(xiǎn)研判。截至目前，全市127家A級(jí)、418家B級(jí)食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位食品安全總監(jiān)、食品安全員已全部到位履職。
　　深入宣傳，延伸觸角。宜春市舉辦食品安全總監(jiān)履職能力培訓(xùn)會(huì)。高安市、宜陽新區(qū)對(duì)包保干部進(jìn)行培訓(xùn)，豐城市印制落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作手冊(cè)，促進(jìn)包保干部、食品安全總監(jiān)、食品安全員能力提升。同時(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)納入對(duì)餐飲單位、學(xué)校食堂監(jiān)管內(nèi)容，在校園廣泛開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，在多所中小學(xué)校開設(shè)食育課程，在部分縣（市、區(qū)）設(shè)立食育基地。

□周常青 熊娜婷