2023年上半年，山東省濱州市沾化區(qū)嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全工作要求，強(qiáng)化政府、企業(yè)、包保干部、市場(chǎng)監(jiān)管“四責(zé)”協(xié)同，扎實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”貫通落實(shí)。
　　督促企業(yè)主體責(zé)任“動(dòng)”起來，為食品安全“強(qiáng)基”。全區(qū)434家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全員，24家企業(yè)同時(shí)配備食品安全總監(jiān)，督促企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”三本臺(tái)賬。健源食品、昶昇水產(chǎn)、尚億食品等食品生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門，強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，制定規(guī)范化手冊(cè)，對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理體系統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理范本，并對(duì)企業(yè)內(nèi)信息公示欄、功能間指示牌、管理看板等牌匾統(tǒng)一規(guī)范要求，全部量化公示，規(guī)范化落實(shí)與員工考核獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤，真正打通落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任的“最后一公里”。
　　堅(jiān)持政府屬地責(zé)任“管”起來，為食品安全“賦能”。落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保“一把手”工程，黨政主要負(fù)責(zé)同志親自抓落實(shí)，主持召開工作部署會(huì)議，層層分解工作任務(wù)，細(xì)化具體落實(shí)措施，夯實(shí)組織基礎(chǔ)。納入全區(qū)高質(zhì)量發(fā)展考核，區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食藥安辦定期督導(dǎo)考核通報(bào)。強(qiáng)化培訓(xùn)，開展包保干部培訓(xùn)12次，受訓(xùn)人員732人，開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體培訓(xùn)14次，受訓(xùn)主體2198家，進(jìn)一步提高包保干部督導(dǎo)工作能力，為包保工作順利開展賦能添力。
　　推動(dòng)包保督導(dǎo)責(zé)任“扛”起來，為食品安全“增效”。按照食藥安辦統(tǒng)一安排部署，定期開展對(duì)包保主體的督導(dǎo)檢查。區(qū)委、區(qū)政府主要負(fù)責(zé)同志帶隊(duì)深入食品生產(chǎn)經(jīng)營主體單位，對(duì)照分層分級(jí)包保任務(wù)清單開展檢查，帶頭形成良好食品安全工作格局。各級(jí)包保干部及時(shí)將督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題通報(bào)食藥安辦，食藥安辦匯總督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題并及時(shí)通報(bào)監(jiān)管部門，監(jiān)管部門第一時(shí)間督促企業(yè)落實(shí)立行立改，整改情況通過食藥安辦上傳平臺(tái)并反饋包保干部，包保干部將對(duì)問題企業(yè)增加督導(dǎo)頻率，實(shí)現(xiàn)問題處置高質(zhì)高效閉環(huán)管理。沾化區(qū)目前有效食品生產(chǎn)經(jīng)營主體3926家，截至5月30日，第一和第二季度包保督導(dǎo)完成率100%，包保督導(dǎo)問題整改率100%。
　　確保市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任“嚴(yán)”起來，為食品安全“護(hù)航”。監(jiān)管部門對(duì)第一季度包保督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的115個(gè)問題，全部及時(shí)進(jìn)行了督促整改，并針對(duì)包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的海產(chǎn)品抽檢不合格率高等問題，開展風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，對(duì)7家海蜇制品等區(qū)域高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)召開風(fēng)險(xiǎn)防控警示約談會(huì)議，對(duì)烤蝦小作坊進(jìn)行規(guī)范提升整治，同時(shí)，聯(lián)合市檢驗(yàn)檢測(cè)中心、濱智享（山東）有限公司等技術(shù)團(tuán)隊(duì)，建立濱智享馮家海洋生物產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作站，實(shí)現(xiàn)了海洋產(chǎn)品企業(yè)精準(zhǔn)服務(wù)。結(jié)合包保干部督導(dǎo)反饋農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)隱患情況，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)督抽檢和快檢工作，成立全市首家“食品安全快速檢測(cè)服務(wù)中心”，今年以來免費(fèi)為群眾提供農(nóng)產(chǎn)品快檢服務(wù)1813批次，發(fā)現(xiàn)不合格5批次；累計(jì)完成各級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢530批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品19批次，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)邀請(qǐng)包保干部共同參與核查處置和規(guī)范提升，目前已全部進(jìn)行核查處置，處置率100%。

□張 蘭