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青田破解行業(yè)卡脖子難題

來源:中國市場監(jiān)管報

發(fā)布時間:2023-08-04

  本報訊“有了生產(chǎn)許可證,我們終于能放開手腳大干一場了!”浙江省麗水市青田縣進口肉類(火腿)協(xié)會會長殷雄杰近日表示。
  7月30日,青田縣市場監(jiān)管局向青田僑心食品有限公司發(fā)放進口即食發(fā)酵火腿制品生產(chǎn)許可證,據(jù)悉,這在全國尚屬首例。從此,“哈蒙”火腿切片產(chǎn)品可以合規(guī)進入商超、入駐電商,全面打開銷售渠道。
  “哈蒙”是西班牙語jamón的音譯,是指以豬后腿肉為原料,經(jīng)腌制風干窖藏10個月乃至數(shù)年發(fā)酵而成的西班牙火腿。在青田縣僑鄉(xiāng)進口商品城,“哈蒙”是繼紅酒之后的第二大進口商品,共有34家經(jīng)營單位,年銷量超10萬只,銷售額超2億元。
  一直以來,“哈蒙”只能整腿售賣,一只售價幾千元,不僅價格高,而且顧客短期內(nèi)吃不完容易浪費,銷量一直難以突破。
  為有效破解行業(yè)卡脖子難題,在市場監(jiān)管總局和浙江省市場監(jiān)管局支持下,麗水市市場監(jiān)管局堅持市縣聯(lián)動,積極爭取政策支持,并建議將進口肉制品生產(chǎn)許可規(guī)范納入《肉制品生產(chǎn)許可證審查細則(2023版)》范疇。新版審查細則發(fā)布后,青田搶抓“窗口機遇”,第一時間按規(guī)許可“哈蒙”切片生產(chǎn)。
  “困擾進口商品城商戶十多年的難題終于解決了!”青田縣僑鄉(xiāng)進口商品城集團有限公司負責人潘炎深知這張許可證的意義。企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證后,“哈蒙”切片可作為預包裝食品在超市、商場、直播間等渠道規(guī)范合法上架,“不僅讓更多消費者吃得起、嘗得到這一進口美食,也進一步敲開了市場大門。”潘炎說。
  值得一提的是,青田還將建設全國“哈蒙”切片加工中心。接下來,當?shù)貙凑铡吧a(chǎn)加工+人才培訓+文化展示”三位一體發(fā)展思路,加快建設“哈蒙”加工基地,搶占國內(nèi)“哈蒙”產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點。預計青田縣每年將新增“哈蒙”切片師和相關就業(yè)人員千余名,年銷售量有望從2億元增至5億元。

□謝佳俊 季穎穎 周 瑩