本報訊 近日，江蘇省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于加強高溫季節(jié)特殊食品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》（以下簡稱《通知》），強調(diào)要嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，排查高溫期間重大安全生產(chǎn)風(fēng)險隱患，進一步加強全省高溫季節(jié)特殊食品安全監(jiān)管工作。
　　江蘇是全國特殊食品產(chǎn)業(yè)重要集聚地之一，其中特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的生產(chǎn)企業(yè)品種數(shù)量位居前列，特殊食品安全監(jiān)管工作責(zé)任重大。
　　《通知》要求，要健全特殊食品全過程全鏈條監(jiān)管機制。
　　在企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要強化基礎(chǔ)設(shè)施檢查，重點排查空調(diào)設(shè)施設(shè)備、車間溫濕度設(shè)備的運行情況；在企業(yè)倉儲環(huán)節(jié)，要強化日常監(jiān)管，重點檢查溫濕度監(jiān)控設(shè)備的運行及記錄制度的執(zhí)行情況，嚴(yán)防高溫光照影響原輔料和產(chǎn)品質(zhì)量安全；在運輸環(huán)節(jié)，要強化管控，督促企業(yè)做好原輔料、產(chǎn)品運輸環(huán)節(jié)的防暑降溫工作，通過隔熱防護、錯時運輸?shù)却胧档蜆O端高溫條件對原輔料和產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響；在銷售環(huán)節(jié)，要強化對下游經(jīng)銷商的指導(dǎo)，做好儲存、陳列過程中的防暑降溫和避光措施，筑牢特殊食品的安全防線。
　　嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，關(guān)乎嬰幼兒身體健康和生命安全。《通知》要求，要強化新國標(biāo)實施后的安全監(jiān)管，重點強化對脫脂乳粉和食用油等大宗原料的進貨查驗，杜絕出現(xiàn)未取得注冊非法生產(chǎn)等違法情況。

□祝 富 朱曉雨