8月16日,，江西省撫州市市場監(jiān)管局舉辦全市學校食堂食品安全總監(jiān)業(yè)務(wù)培訓會，認真貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》,，進一步防范化解食品安全風險，強化學校食堂及外包單位負責人食品安全責任,，規(guī)范食品安全管理人員行為,，提高撫州市食品安全總監(jiān)專業(yè)知識水平和崗位操作能力。全市A類包保學校食堂食品安全總監(jiān)共計62人參加培訓,。

本次培訓立足工作實際，結(jié)合監(jiān)管需求,，邀請了全市監(jiān)管系統(tǒng)的4位工作經(jīng)驗豐富,、理論基礎(chǔ)扎實、監(jiān)管業(yè)務(wù)精通的業(yè)務(wù)骨干來授課,。培訓會上對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等規(guī)章及規(guī)范進行詳盡講解,。授課內(nèi)容重點從食品安全職業(yè)道德、后廚各環(huán)節(jié)實操,、總監(jiān)履行崗位職責以及食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置等方面的實例進行講授,。

課后，撫州市市場監(jiān)管局組織參訓食品安全總監(jiān)進行了閉卷考試,，其中,，90分以上的36人，90分以下的26人,，對于90分以下的食品安全總監(jiān),，督促縣（區(qū)）局組織補考。同時,，將參訓人員培訓考核情況抄送市教體局,，建議依據(jù)《食品安全法》第四十四條規(guī)定，督促學校對經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的,，不得上崗,。

培訓結(jié)束后，學員們紛紛表示自己的食品安全理論知識及自身素養(yǎng)得到了相應(yīng)提升,，會將此次培訓的收獲運用到實際工作中去,，筑牢校園食品安全屏障。（陳琦）