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　　本報(bào)訊 （記者 孫 彥）1月30日,，國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布公告：為落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局令第60號），規(guī)范對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例相關(guān)規(guī)定,，市場監(jiān)管總局制定《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》（以下簡稱《指南》）、《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》（以下簡稱《大綱》）,，已經(jīng)2024年1月8日市場監(jiān)管總局第2次局務(wù)會議通過,，現(xiàn)予公告，自2024年3月1日起施行,。
　　《指南》明確,，縣級以上市場監(jiān)管部門依法對企業(yè)食品安全管理人員實(shí)施監(jiān)督抽考。參加監(jiān)督抽考的企業(yè)包括依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可和僅銷售預(yù)包裝食品備案的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),，以及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者,。抽考對象包括企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān),、食品安全員等食品安全管理人員,。
　　監(jiān)督抽考應(yīng)當(dāng)遵循依法、科學(xué),、隨機(jī),、公開的原則，分類分級實(shí)施,，市場監(jiān)管總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國監(jiān)督抽考工作,，省級、市級,、縣級市場監(jiān)管部門分別負(fù)責(zé)對省級許可的企業(yè),、市級許可的企業(yè),、縣級許可的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽考。
　　《指南》規(guī)定,，監(jiān)督抽考內(nèi)容為食品安全管理基礎(chǔ)知識和食品安全管理基本能力,，主要包括：食品安全法律、法規(guī),、規(guī)章,、規(guī)范性文件；食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識,；食品安全專業(yè)技術(shù)知識,；依據(jù)崗位職責(zé)建立和執(zhí)行食品安全管理制度，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控措施的能力,；其他履行食品安全管理責(zé)任的能力,。
　　《指南》指出，《大綱》由市場監(jiān)管總局制定并公布,，分為公共部分,、專業(yè)部分，公共部分是對食品安全管理人員的通用考核要求,，專業(yè)部分是對食品生產(chǎn)、食品銷售,、餐飲服務(wù),、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的分類考核要求。市場監(jiān)管總局負(fù)責(zé)組織建立考試題庫,，供地方市場監(jiān)管部門使用,。各省級市場監(jiān)管部門可結(jié)合地方食品安全監(jiān)管工作需要，適當(dāng)擴(kuò)充題庫內(nèi)容,，在本行政區(qū)域內(nèi)使用,。
　　《指南》進(jìn)一步明確，監(jiān)督抽考采用線上,、線下方式進(jìn)行,。市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)類型、人員類別,、生產(chǎn)經(jīng)營食品種類（場所）,、所在崗位（環(huán)節(jié)）等要素，從題庫中抽取相應(yīng)試題組卷,，組卷試題應(yīng)當(dāng)包括題庫中所有題型,，數(shù)量不得少于50題，滿分為100分,?？h級以上地方市場監(jiān)管部門每2年至少對本行政區(qū)域內(nèi)所有企業(yè)進(jìn)行1次覆蓋全部食品安全管理人員的監(jiān)督抽考,，對風(fēng)險(xiǎn)等級高的企業(yè)可適當(dāng)增加監(jiān)督抽考頻次。
　　按照屬地管理分級規(guī)定,，企業(yè)食品安全管理人員考核合格分?jǐn)?shù)線為：A、B級主體的90分,，C、D級主體的85分,。組織監(jiān)督抽考的市場監(jiān)管部門對監(jiān)督抽考不合格的食品安全管理人員，應(yīng)當(dāng)在考核結(jié)果公布后7個(gè)工作日內(nèi)組織補(bǔ)考,。
　　《指南》要求，上級市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對下一級市場監(jiān)管部門組織的監(jiān)督抽考工作進(jìn)行監(jiān)督,。監(jiān)督抽考工作開展情況納入食品安全工作評議考核,?？h級以上地方市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)督促食品安全管理人員監(jiān)督抽考不合格的企業(yè)立即采取措施整改,。