本報(bào)訊 端午節(jié)前，市場(chǎng)監(jiān)管總局在全國(guó)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）組織開(kāi)展粽子食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢,，抽檢結(jié)果顯示粽子產(chǎn)品總體質(zhì)量安全狀況良好,。
　　本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點(diǎn)覆蓋超市,、糕點(diǎn)店,、小食雜店、批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、餐館和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。抽檢的粽子產(chǎn)品涉及五芳齋,、三全,、思念、北京稻香村,、利口福,、知味觀等近100個(gè)品牌215家生產(chǎn)企業(yè),。
　　針對(duì)粽子產(chǎn)品,，本次主要檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌,、菌落總數(shù),、大腸菌群、霉菌,、商業(yè)無(wú)菌等微生物指標(biāo),，脫氫乙酸、山梨酸,、安賽蜜,、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑,，以及過(guò)氧化值等質(zhì)量指標(biāo),。針對(duì)糯米，本次主要檢驗(yàn)鉛,、鎘,、無(wú)機(jī)砷等重金屬，苯并［a］芘等有機(jī)污染物,，以及赭曲霉毒素A,、黃曲霉毒素B1等真菌毒素項(xiàng)目。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),，均未檢出不合格樣品,。
　　具體抽檢結(jié)果可登錄https:// spcjsac.gsxt.gov.cn/查詢,。

□葉 昀