“在校學(xué)生吃的安不安全,，是廣大學(xué)生家長(zhǎng)最擔(dān)心的問題。我們堅(jiān)持夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，聯(lián)合市紀(jì)委等多個(gè)部門開展全鏈條跨部門聯(lián)合督導(dǎo)檢查,，提升監(jiān)管合力，守護(hù)用餐安全,?！睂幭幕刈遄灾螀^(qū)青銅峽市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)聶振華說。

這是青銅峽市改變監(jiān)管方式,，抓人促事,，高位推進(jìn)“校園餐”全過程監(jiān)管的一個(gè)縮影。

該市把校園食品安全作為持續(xù)深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治重中之重,，市委,、市政府領(lǐng)導(dǎo)先后8次督導(dǎo)學(xué)校食品安全工作，聯(lián)合市紀(jì)委監(jiān)委,、教育局,、公安局等部門開展“全覆蓋”“全鏈條”跨部門聯(lián)合督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂外包,、超市超范圍經(jīng)營(yíng),、學(xué)校負(fù)責(zé)人不重視等問題，多部門現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合研究整改措施,。2024年以來,，該市向相關(guān)職能部門下發(fā)《整改通知書》6份、《提醒督促函》5份,，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患132個(gè),，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督整改86個(gè)，復(fù)查整改46個(gè),，警告21家,，立案6起，約談工作人員38人次,，問責(zé) 2人,，6家學(xué)校、1家集中供餐企業(yè)收回承包權(quán)全部實(shí)現(xiàn)自營(yíng),，4家學(xué)校撤銷校內(nèi)超市,，2家核減經(jīng)營(yíng)范圍。

“我們會(huì)定期要求學(xué)生家長(zhǎng)來到學(xué)校食堂，從食品安全,、營(yíng)養(yǎng)搭配,、口味滿意度等方面進(jìn)行監(jiān)督綜合評(píng)價(jià)，并與校方管理人員,、市場(chǎng)監(jiān)管工作人員面對(duì)面交流,，提出改進(jìn)建議，讓學(xué)生每一餐吃的放心,?！鼻嚆~峽市第二幼兒園院長(zhǎng)劉學(xué)紅說。該市嚴(yán)格落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”常態(tài)化機(jī)制，聚焦學(xué)校負(fù)責(zé)人,、食品安全總監(jiān),、安全員履職盡責(zé)情況，探索建立校長(zhǎng)陪餐,、師生同餐,、家長(zhǎng)督餐、所長(zhǎng)查餐的“四位一體”陪餐體系和推行帶量食譜,，通過家校共同配餐以及食譜數(shù)量化公示,，從食材采購源頭到加工制作流程，督導(dǎo)學(xué)校食堂層層把好主體責(zé)任關(guān),，為校園餐食品安全上好“管理鎖”,。

市場(chǎng)監(jiān)管部門還對(duì)7家大宗原料供應(yīng)商的資質(zhì)、日常管理,、供應(yīng)能力等進(jìn)行了實(shí)地核查,，對(duì)合同中約定的不當(dāng)條款反饋市教育局進(jìn)行修正和補(bǔ)充。針對(duì)春季學(xué)校食堂餐飲具檢測(cè)3批次不合格的情況,，結(jié)合校園食品安全專項(xiàng)抽檢調(diào)整具體品種,，新增學(xué)校餐飲具、大宗食材抽檢批次,，確保食品安全規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行,，守護(hù)好食品安全。（楊京寧 馬昕梅 ）