本報訊 為進一步加強液態(tài)類食品散裝運輸全鏈條管理，嚴防液態(tài)類食品散裝運輸污染風險,，市場監(jiān)管總局組織編制強制性國家標準《液態(tài)類食品散裝運輸技術規(guī)范（征求意見稿）》（以下簡稱《技術規(guī)范》）,，自4月3日至5月3日向社會公開征求意見。
　　《技術規(guī)范》規(guī)定了液態(tài)類食品散裝運輸定義,，就制度和人員,、容器清洗和維護、過程控制和記錄管理等方面作出規(guī)范要求,，并與已有標準相銜接,，確定適用范圍。
　　在制度和人員方面,，《技術規(guī)范》要求從事液態(tài)類食品散裝運輸?shù)陌l(fā)貨方,、承運方和收貨方均應建立食品運輸安全管理制度，配備食品運輸崗位從業(yè)人員,，明確責任和權限,，并建立從業(yè)人員健康管理制度、培訓考核制度,。
　　在容器清洗和維護方面,，《技術規(guī)范》要求應使用食品專用運輸容器，標識清晰,，材料符合食品安全標準,，內(nèi)部保持清潔，并明確了運輸容器的清潔方式,、頻次,、維護檢查等內(nèi)容。
　　在過程控制和記錄管理方面,，《技術規(guī)范》提出裝載,、運輸、卸載3個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范,，包括裝載前檢查,、裝載環(huán)境要求、運輸過程監(jiān)控,、卸載環(huán)境和工具清潔等,，要求詳細記錄裝載、運輸,、卸載等環(huán)節(jié)信息,，隨行文件載明相關內(nèi)容并由相關方簽字確認，承運方應建立運輸容器日常管理記錄和運輸容器檔案,，相關記錄保存期限不應少于運輸結束后2年,。
　　社會各界人士可登錄全國標準信息公共服務平臺（https://std.samr.gov.cn/）或發(fā)送電子郵件至spxs@samr. gov.cn,，提出意見建議。

□井 銘