為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,，保障師生飲食健康,，近日,，北京市大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式,，采取“非現(xiàn)場(chǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)管”方式,，利用數(shù)字化技術(shù)手段對(duì)西紅門轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展食品安全整治行動(dòng),，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效能與校園秩序“雙維護(hù)”,。

重點(diǎn)監(jiān)管內(nèi)容精準(zhǔn)覆蓋,。此次整治行動(dòng)重點(diǎn)圍繞四個(gè)方面展開：一是食品加工操作環(huán)境，通過遠(yuǎn)程視頻巡查,，確保后廚清潔衛(wèi)生,、流程規(guī)范；二是從業(yè)人員健康管理,，線上核查健康證有效性及個(gè)人衛(wèi)生狀況,；三是內(nèi)部制度落實(shí)情況，抽查包括食材采購(gòu)臺(tái)賬,、餐具消毒記錄等,；四是嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，遠(yuǎn)程核驗(yàn)確保留樣數(shù)量,、時(shí)間符合標(biāo)準(zhǔn),。

技術(shù)賦能提升監(jiān)管效能。通過“遠(yuǎn)程視頻巡查+線上臺(tái)賬抽查”等技術(shù)手段,，實(shí)現(xiàn)了高效精準(zhǔn)監(jiān)管,，既減少了對(duì)校園正常秩序的影響,，又提升了問題發(fā)現(xiàn)與整改效率，讓校園食品安全監(jiān)管更加科學(xué)高效,、精準(zhǔn)有力,。

□興市監(jiān)