本報(bào)訊 近日,，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局帶隊(duì)攜手相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疑钊胧?nèi)三家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè),，就《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)蠟樣芽胞桿菌風(fēng)險(xiǎn)防控指南》《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)克羅諾桿菌風(fēng)險(xiǎn)防控指南》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告》（以下稱兩指南一公告）開展宣貫,、培訓(xùn),，并對(duì)有關(guān)要求實(shí)施情況開展督導(dǎo)檢查，助力企業(yè)筑牢安全防線,。
　　該局組織專家圍繞兩指南一公告進(jìn)行解讀,，對(duì)兩指南的制定背景及蠟樣芽胞桿菌、克羅諾桿菌菌種特點(diǎn),，干法工藝過程中微生物的危害識(shí)別與風(fēng)險(xiǎn)分析,、控制措施、風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查與糾偏參考程序,、微生物監(jiān)控涂抹取樣方法,、檢測(cè)過程中注意事項(xiàng)等進(jìn)行詳細(xì)介紹，并結(jié)合案例重點(diǎn)分析了風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和防控措施,。三家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)還現(xiàn)場(chǎng)介紹了蠟樣芽胞桿菌,、克羅諾桿菌風(fēng)險(xiǎn)防控措施，特別是環(huán)境監(jiān)測(cè),、數(shù)據(jù)分析,、糾偏路徑、菌株溯源等方面的工作情況,。
　　此外,，該局還組織專家對(duì)原輔料管理新規(guī)進(jìn)行逐條介紹，為企業(yè)精準(zhǔn)定制了“政策工具包”,?！皩＜医庾x將專業(yè)的文件翻譯成具象的操作指南，讓一線員工看得懂,、用得上,，具有很強(qiáng)的實(shí)用性?！逼髽I(yè)員工紛紛表示,。
　　加大宣貫培訓(xùn)力度的同時(shí)，該局還組織專家對(duì)企業(yè)防控措施提出完善建議并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)督導(dǎo),。未來該局將完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)原料備案工作機(jī)制,，實(shí)現(xiàn)信息化備案，并要求企業(yè)建立原料驗(yàn)收,、生產(chǎn)過程,、環(huán)境監(jiān)測(cè)等全鏈條管控機(jī)制。

□鄭小溪