本報訊 （記者 李 翔）記者5月1日從北京市市場監(jiān)管局獲悉,，截至目前，北京市已有48家企業(yè)獲批利用自動設備進行食品制售活動的食品經(jīng)營許可,，設備已布設300余個點位。
　　2024年7月11日,，北京市發(fā)出全國首張熱食類餐飲機器人許可證,，智能餐飲設備悄然成為新的網(wǎng)紅打卡點。在京張鐵路遺址公園的鐵軌旁,，一臺“會攤煎餅”的智能機器人正在“圈粉”,。游客只需輕點屏幕下單，機械臂就會按照預設的程序和參數(shù)制作煎餅,。封閉的制作環(huán)境搭配可視化的操作流程,，讓這份傳統(tǒng)美食在科技賦能下煥發(fā)出全新的吸引力。
　　為保障智能餐飲設備安全規(guī)范運行,，市場監(jiān)管部門為每臺智能設備建立專屬“身份證”,，對制作環(huán)境、加工流程等進行嚴格審批,。從原料配送,、加工環(huán)境、操作過程到成品檢測,，均通過權威食品檢驗機構的食品安全效果驗證評價,。“五一”期間,，市場監(jiān)管部門已督促企業(yè)按要求對智能餐飲設備進行維護清潔,，在設備顯著位置公示企業(yè)報修電話。消費者也可通過12345,、12315熱線或聯(lián)系屬地市場監(jiān)管部門進行咨詢或投訴,。