為保障節(jié)日食品安全，寧夏回族自治區(qū)青銅峽市市場監(jiān)管局于近日開展了端午節(jié)前食品安全專項檢查行動。

此次檢查，執(zhí)法人員深入商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、粽子生產(chǎn)企業(yè)及小餐飲店等場所，聚焦粽子、肉類、糧油、禽蛋等節(jié)令食品。共出動檢查人員120 人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)6家次、大型商超11家次、食品經(jīng)營店140家次、餐飲服務(wù)單位60家次 。

在老苗食品有限責(zé)任公司，執(zhí)法人員嚴格查看原材料儲存條件，要求落實粽葉、糯米等原料索證索票制度，確保原料來源可追溯。執(zhí)法人員還深入檢查了生產(chǎn)流程，對粽子包制等關(guān)鍵工序，要求嚴格執(zhí)行管理制度，強化員工健康管理與生產(chǎn)環(huán)境消殺。在成品倉庫，執(zhí)法人員仔細核對了產(chǎn)品標簽標識。針對大型商超，執(zhí)法人員重點檢查了粽子進貨渠道、生產(chǎn)日期等信息，查看了索證索票和進貨查驗制度落實情況，同時對其他食品的貯存條件、標簽標識等進行了逐一檢查，以保障食品來源去向清晰。

          （童靜茹）