本報訊 為切實做好中高考期間食品安全保障工作，防范化解食品安全風險隱患，5月26日，四川省三臺縣市場監(jiān)管局舉辦食品安全保障培訓，全縣中高考就餐點位食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，以及集中用餐配送單位食品安全總監(jiān)、食品安全員等78人參訓。該局要求各就餐點位食堂、集體用餐配送單位切實履行食品安全主體責任，全面開展自查自糾，強化從業(yè)人員培訓和警示教育，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制，嚴把采購、貯存、加工、留樣及清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)。該局將以考點食堂、校園周邊食品經營單位為重點，全面排查風險隱患，加強協(xié)同聯(lián)動，全力織密食品安全保障網。

□楊苓瀾 鄧楊薪 徐 林