“聚焦端午食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，我局共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務(wù)單位113家次，發(fā)現(xiàn)主體責(zé)任落實(shí)不到位、索證索票制度不齊全、未嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度等問題6個(gè)。”5月28日，廣西壯族自治區(qū)防城港市防城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為保障端午節(jié)期間群眾飲食安全，自5月19日起，該局開展端午節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員以超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)部以及餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區(qū)域，以粽子、糯米、咸鴨蛋、肉制品等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，詳細(xì)查看食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位證照持有情況，確保其合法合規(guī)經(jīng)營。嚴(yán)格檢查食品經(jīng)營單位的糯米、咸鴨蛋、肉制品食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度落實(shí)情況，保證食品來源可追溯。仔細(xì)核查食品包裝標(biāo)簽，查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息是否清晰完整，杜絕“三無”食品和過期食品流入市場。對(duì)食品儲(chǔ)存條件、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，要求經(jīng)營者嚴(yán)格按照食品儲(chǔ)存要求存放食品，確保食品質(zhì)量安全。

針對(duì)市場上銷售粽子食品的攤位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查熟粽子里面的食材是否存在糯米霉變、粽子餡變質(zhì)情況，向經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)其增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，自覺守法經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)制度，不得哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)，維護(hù)節(jié)日市場價(jià)格秩序穩(wěn)定。

□朱俊霖  李秋杏