本報(bào)訊 5月23日，澳優(yōu)亮相中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第三十一次年會(huì)暨2025年中國(guó)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)，攜手旗下羊奶品牌佳貝艾特帶來(lái)四大羊乳新原料開(kāi)發(fā)成果，填補(bǔ)了羊奶行業(yè)水解蛋白和乳鐵蛋白原料配套的市場(chǎng)空白。
　　此次發(fā)布的四大羊乳新原料分別是羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉，其中前三款核心羊乳原料實(shí)現(xiàn)全球可商業(yè)化應(yīng)用從無(wú)到有的突破。羊乳酪蛋白酶解物和水解羊乳清蛋白粉是“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目的重要成果，通過(guò)特有靶向酶解工藝等關(guān)鍵技術(shù)，羊乳酪蛋白酶解物可釋放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各類(lèi)生物活性肽，水解羊乳清蛋白可靶向酶切蛋白過(guò)敏原，降低致敏性風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)減少苦味肽的產(chǎn)生。
　　據(jù)悉，目前，這些原料正陸續(xù)應(yīng)用到嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、營(yíng)養(yǎng)品等領(lǐng)域，相關(guān)新產(chǎn)品將陸續(xù)問(wèn)世。屆時(shí)，其應(yīng)用產(chǎn)品及其配套解決方案將有力推動(dòng)羊奶加速邁向全民營(yíng)養(yǎng)新階段。