近期，廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，以“嚴(yán)監(jiān)管、細(xì)排查、強(qiáng)整改”的工作態(tài)度，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，為高考考生飲食安全保駕護(hù)航。

5月27日，八步區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入賀州第四高級(jí)中學(xué)，對(duì)照專(zhuān)項(xiàng)檢查表，對(duì)食品加工流程、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣管理、索票索證制度、冷藏設(shè)備溫控記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)核查。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令校方限期改正。6月3日復(fù)查結(jié)果顯示，該校已嚴(yán)格落實(shí)整改要求，各項(xiàng)食品安全措施均達(dá)標(biāo)。

6月4日，執(zhí)法人員深入另一高考考點(diǎn)賀州第二高級(jí)中學(xué)開(kāi)展檢查。經(jīng)全面排查，該校食堂食品安全管理制度落實(shí)到位、加工操作流程規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。

為保障高考期間食品配送安全，執(zhí)法人員對(duì)賀州第四高級(jí)中學(xué)的食品配送公司開(kāi)展高考專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查內(nèi)容涵蓋公司的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、信息公示、人員配備情況，重點(diǎn)檢查食品安全自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)流程、環(huán)境衛(wèi)生狀況、運(yùn)輸過(guò)程控制以及食品安全追溯管理體系建設(shè)，并督促其嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全規(guī)定。

在對(duì)兩所學(xué)校小賣(mài)部的檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查商品保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵信息，明確要求高考期間暫停銷(xiāo)售高風(fēng)險(xiǎn)食品，從源頭防范食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

高考期間，八步區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全程駐守高考考點(diǎn)，并開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查。

□岳妍菲 董婷