今年以來，廣西壯族自治區(qū)柳州市融水苗族自治縣市場監(jiān)管局以“黨建引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)賦能、監(jiān)管護(hù)航”為主線，將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”融入食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展全鏈條，創(chuàng)新形成“責(zé)任壓實(shí)有機(jī)制、標(biāo)準(zhǔn)落地有路徑、監(jiān)管服務(wù)有溫度”的特色經(jīng)驗(yàn)，為鄉(xiāng)村振興筑牢食品安全防線。

黨建聯(lián)建壓實(shí)“雙責(zé)任”。融水縣市場監(jiān)管局首創(chuàng)“檢測機(jī)構(gòu)+監(jiān)管部門+鄉(xiāng)鎮(zhèn)+村企”四級(jí)黨建聯(lián)建模式，將食品安全“兩個(gè)責(zé)任”納入聯(lián)建核心內(nèi)容，通過“黨建+培訓(xùn)”模式，舉辦為期2天87人次參與的食品安全專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解企業(yè)主體責(zé)任清單、自檢流程規(guī)范等內(nèi)容，督促企業(yè)建立《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，推動(dòng)全員全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管控；同步聯(lián)動(dòng)柳州質(zhì)檢中心組建黨員技術(shù)先鋒隊(duì)下沉安陲鄉(xiāng)江門村產(chǎn)業(yè)園開展“靶向幫扶”，通過現(xiàn)場檢測技術(shù)指導(dǎo)、工藝優(yōu)化等方式，推動(dòng)企業(yè)自檢能力提升50%，實(shí)現(xiàn)從“理論培訓(xùn)”到“實(shí)踐落地”的責(zé)任閉環(huán)管理。

標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)傳統(tǒng)工藝升級(jí)。融水縣市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門開展重陽酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)研。5月14至15日，深入多家重陽酒生產(chǎn)企業(yè)，全程觀摩釀造流程，與企業(yè)及匠人圍繞技術(shù)參數(shù)、工藝規(guī)范等進(jìn)行交流，收集原料篩選、發(fā)酵控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)意見，精準(zhǔn)把握傳統(tǒng)工藝特色。5月16日，召開團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)討論會(huì)，以制訂《融水重陽酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為核心，組織行業(yè)主管部門及6家企業(yè)代表研討標(biāo)準(zhǔn)草案，推動(dòng)傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)規(guī)范融合，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)草案已獲廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)會(huì)立項(xiàng)，預(yù)計(jì)年內(nèi)發(fā)布，將填補(bǔ)少數(shù)民族特色酒類標(biāo)準(zhǔn)化空白，預(yù)計(jì)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值增長。

“監(jiān)管+服務(wù)”雙輪驅(qū)動(dòng)。在2025年春季茶葉專項(xiàng)檢查中，融水縣市場監(jiān)管局以“全鏈條監(jiān)管+嵌入式服務(wù)”模式雙向落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，覆蓋5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8家企業(yè)及種植基地，實(shí)施“從茶園到成品”全鏈條責(zé)任排查。執(zhí)法人員聚焦原料收購溯源、加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制、出廠檢驗(yàn)規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過設(shè)備實(shí)地查驗(yàn)、臺(tái)賬數(shù)據(jù)核對(duì)、企業(yè)深度訪談等方式，形成“檢查-整改-反饋-提升”的監(jiān)管責(zé)任閉環(huán)。同時(shí)，執(zhí)法人員化身“責(zé)任輔導(dǎo)員”，指導(dǎo)企業(yè)建立食品安全管理體系，推動(dòng)企業(yè)從“被動(dòng)整改”向“主動(dòng)履責(zé)”轉(zhuǎn)變，降低合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。依托“產(chǎn)茶大縣”優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)“大苗山紅茶”等品牌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，助力產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、高端化、品牌化升級(jí)，帶動(dòng)茶農(nóng)增收。

融水縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過“黨建聯(lián)建+標(biāo)準(zhǔn)賦能”雙輪驅(qū)動(dòng)，初步構(gòu)建起責(zé)任落實(shí)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、監(jiān)管服務(wù)有機(jī)融合的食品安全治理體系，既推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中落細(xì)落實(shí)，也為特色食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)筑牢安全底線。

□李新華 黃穎媚