近日，河北省豐寧滿族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)組織夜間突擊執(zhí)法，針對(duì)肉類產(chǎn)品違法經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施精準(zhǔn)打擊，切實(shí)保障群眾飲食安全。

此次行動(dòng)聚焦消費(fèi)高峰時(shí)段，重點(diǎn)排查小攤點(diǎn)、燒烤店、火鍋店、肉制品銷售門店等重點(diǎn)場(chǎng)所。執(zhí)法人員一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，核驗(yàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可有效性；二查進(jìn)貨渠道，審查肉類產(chǎn)品“兩證”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）及溯源單據(jù)；三查倉(cāng)儲(chǔ)條件，檢查冷鏈溫控及環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況；四查經(jīng)營(yíng)行為，重點(diǎn)整治以次充好、調(diào)理肉冒充原切肉等違法行為。此外，同步開展食品安全法規(guī)宣貫，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)。

截至目前，此次行動(dòng)累計(jì)檢查小攤點(diǎn)12戶、燒烤店5戶、火鍋店3戶、肉制品銷售門店2戶，發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范、場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證明過(guò)期等問題10項(xiàng)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局采取分級(jí)處置措施：現(xiàn)場(chǎng)整改即時(shí)隱患5起，下達(dá)責(zé)令限期整改通知書3份，立案調(diào)查2起。

據(jù)了解，此次專項(xiàng)治理實(shí)現(xiàn)“三個(gè)結(jié)合”，即日常監(jiān)管與錯(cuò)峰執(zhí)法相結(jié)合，有效填補(bǔ)監(jiān)管時(shí)段盲區(qū)；重點(diǎn)整治與普法教育相結(jié)合，形成“查處一例、警示一片”的震懾效應(yīng)；現(xiàn)場(chǎng)整改與后續(xù)跟蹤相結(jié)合，建立問題銷號(hào)管理臺(tái)賬。

□馬春林  孫偉