“陪餐式”監(jiān)管不僅是簡(jiǎn)單地陪學(xué)生吃一頓飯，而是全鏈條、全方位、立體式的餐飲食品安全監(jiān)管舉措，確保師生吃得安全、吃得健康。”江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人在揚(yáng)州市竹西小學(xué)開展校園食品安全監(jiān)督檢查工作時(shí)表示。

為推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作走深走實(shí)，5月28日，邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同邗江區(qū)教育局開展了“陪餐式”監(jiān)管行動(dòng)。執(zhí)法人員與學(xué)校師生面對(duì)面溝通，直觀了解學(xué)校食品安全管理措施落實(shí)情況，守護(hù)校園師生用餐安全。

邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入后廚，全過程參與食品原料驗(yàn)收，邀請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)組織抽檢，檢查食材的采購渠道、儲(chǔ)存條件、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、餐飲具消毒、食品留樣、主體責(zé)任落實(shí)等情況，并與學(xué)生們認(rèn)真交流，詢問他們對(duì)飯菜口味、質(zhì)量等方面的意見和建議。同時(shí)，與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂工作人員進(jìn)行溝通，了解食堂管理情況，提出針對(duì)性的改進(jìn)建議，并督促學(xué)校食堂立即整改落實(shí)。

執(zhí)法人員還向師生們普及食品安全知識(shí)，指導(dǎo)大家掌握食品鑒別技巧，培養(yǎng)健康飲食觀念，并倡導(dǎo)踐行“光盤行動(dòng)，從我做起”的節(jié)約理念。

校園食堂“小飯碗”里盛著“大民生”，校園食品安全的守護(hù)，絕非學(xué)校一方的單打獨(dú)斗，而是需要學(xué)校、家長、主管部門、監(jiān)管部門等多方協(xié)同合作，共同構(gòu)筑起一道堅(jiān)不可摧的安全堡壘。“陪餐式”監(jiān)管并非一次性活動(dòng)，邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將不定期開展校園陪餐活動(dòng)，確保校園食品安全監(jiān)管常態(tài)化、制度化，為廣大師生營造一個(gè)安全、健康、放心的飲食環(huán)境，讓孩子們?cè)陉柟庀伦聣殉砷L。□夏雨