本報(bào)訊 （記者 李 翔）近日，北京市市場監(jiān)管局、海淀區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合北京市食品檢驗(yàn)研究院舉辦以“走進(jìn)食檢實(shí)驗(yàn)室 共筑舌尖安全線”為主題的食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)實(shí)驗(yàn)室開放日活動(dòng)，搭建起監(jiān)管部門與群眾之間的“透明橋梁”。
　　活動(dòng)聚焦食品安全社會(huì)共治，邀請社區(qū)居民代表、商戶代表等走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，讓公眾近距離感受食品安全檢測全流程。活動(dòng)現(xiàn)場，市民代表們通過觀看《食品安全抽檢全流程解析》宣傳片，系統(tǒng)了解食品抽樣、樣品接收、儀器分析、報(bào)告出具等環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范。
　　“大家平時(shí)買水果都怕農(nóng)藥殘留超標(biāo)，其實(shí)很多果蔬只要在食用前用流水沖洗30秒以上，就能把大部分留在表面的農(nóng)藥給沖掉。而我現(xiàn)在進(jìn)行的粉碎操作，則是為了讓樣品變得更均勻，這樣后面檢測的時(shí)候，就算只有百萬分之一克那么少的有害物質(zhì)，也能檢測出來。”工作人員一邊演示食品樣品檢測前的粉碎、萃取操作，一邊向市民代表們講解每個(gè)操作步驟的作用與目的。在檢測分析室，大家觀看了質(zhì)譜儀如何精準(zhǔn)檢測農(nóng)殘、食品添加劑等指標(biāo)。“以后在進(jìn)貨的時(shí)候，我要嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，農(nóng)殘超標(biāo)、非法添加的東西不能賣，可不能讓大伙吃到不合格食品。”一名商戶代表說。
　　據(jù)了解，今年以來，海淀區(qū)市場監(jiān)管局已累計(jì)征集市民“點(diǎn)檢”意見3500余次，對群眾關(guān)注度較高的肉蛋奶、水果蔬菜、米面油等開展抽檢。
　　市民代表們紛紛表示，通過活動(dòng)不僅見證了從“點(diǎn)選”到“檢測”的全鏈條閉環(huán)，更在互動(dòng)交流中加深了對食品安全監(jiān)管工作的理解與信任。