近日，廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測中心舉辦以“守護(hù)舌尖安全，共建食安未來”為主題的實(shí)驗(yàn)室開放日活動，邀請廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)2401班團(tuán)支部師生39人及老撾留學(xué)生12人參與，通過實(shí)地觀摩、技術(shù)演示和專題講座等形式，全流程展示食品監(jiān)督抽檢過程，深化中國—東盟食品安全技術(shù)交流合作。

活動現(xiàn)場，工作人員通過現(xiàn)場講解和視頻播放等方式，向師生們介紹中心機(jī)構(gòu)概況與技術(shù)優(yōu)勢。在樣品前處理室，技術(shù)人員詳細(xì)演示食品樣品制備標(biāo)準(zhǔn)化流程，講解樣品均質(zhì)、提取等前處理環(huán)節(jié)對檢測結(jié)果的關(guān)鍵影響。在理化實(shí)驗(yàn)區(qū)，師生們“零距離”接觸各類高精尖檢驗(yàn)儀器，技術(shù)專家結(jié)合檢驗(yàn)實(shí)例向大家講解各類檢驗(yàn)儀器功能、使用原理和操作要求。專業(yè)技術(shù)人員還現(xiàn)場演示蒸餾法測定食用香辛料八角水分以及豬肉中硝基呋喃代謝物殘留量的實(shí)驗(yàn)操作。

在互動體驗(yàn)環(huán)節(jié)，中心微生物部工程師黃麗姣上了一堂生動的“顯微鏡下的食品安全課”，通過培養(yǎng)皿展示不同儲存條件下的菌落生長差異。食品綜合檢驗(yàn)部高級工程師鄧玉秀則仔細(xì)講解蔬菜、水果常規(guī)農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)、膠體金農(nóng)殘快速檢測技術(shù)等知識，中外學(xué)生代表還共同完成了果蔬中農(nóng)藥殘留咪鮮胺的檢測。

在科普宣講環(huán)節(jié)，師生們在中心學(xué)術(shù)報告廳聽取了題為“廣西天然香料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與展望”和“食品標(biāo)簽知多少”的科普講座。師生還就兩國食品標(biāo)簽規(guī)范化管理存在的差異展開熱烈討論，老撾留學(xué)生還分享了本國食品標(biāo)識特色。

廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“中心將持續(xù)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，推動科技創(chuàng)新和科學(xué)普及協(xié)同發(fā)展。同時，期待與東盟各國深化檢測技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)合作，共同守護(hù)區(qū)域食品安全。”

□中國市場監(jiān)管報記者 孔國俊 通訊員 劉珈伶 王佳昕