本報訊 近日，山西省左權(quán)縣市場監(jiān)管局舉辦養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食品安全知識培訓(xùn)會。全縣養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)、社區(qū)食堂和日間照料中心負責(zé)人共84人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)中，執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，結(jié)合養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全風(fēng)險點，詳細解讀原材料采購、驗收儲存、加工制作及餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)操作規(guī)范。執(zhí)法人員還現(xiàn)場宣貫《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進一步增強養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)工作人員食品安全責(zé)任意識。

□晉 文