本報訊 近日，湖北省老河口市市場監(jiān)管局對全市養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展食品安全全覆蓋檢查，排查風(fēng)險隱患，進(jìn)一步保障老年人飲食安全。該局執(zhí)法人員重點檢查食品安全管理制度是否健全，是否制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，食堂設(shè)施設(shè)備、布局流程是否合理，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購查驗和索證索票、食品儲存、加工制作等是否符合規(guī)范要求。此外。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看食堂食品安全情況，并督促機構(gòu)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強化從業(yè)人員培訓(xùn)，確保食材來源可溯、加工過程規(guī)范。本次檢查共出動執(zhí)法人員32人次，檢查養(yǎng)老機構(gòu)13家。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，要求限期整改到位，并將開展“回頭看”跟蹤督導(dǎo)。

□襄市監(jiān)