近年來，重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦學(xué)校食品安全痛點(diǎn)難點(diǎn)，以數(shù)字賦能為抓手，抓緊抓實(shí)學(xué)校食材集中配送關(guān)鍵點(diǎn)，從食品購銷管理、溯源追蹤、冷鏈配送、末端查驗(yàn)等方面落實(shí)閉環(huán)風(fēng)險(xiǎn)防控精準(zhǔn)發(fā)力，推進(jìn)全鏈條、可視化、智能化的數(shù)字化校園食品安全防護(hù)體系建設(shè)，推動(dòng)學(xué)校食品安全治理能力提檔升級(jí)。

開發(fā)“綦優(yōu)鮮食安云平臺(tái)”，建設(shè)食品采購、供貨管理、配送管理、食品分揀管理、食材安全公示、訂貨小程序、供貨小程序等模塊，實(shí)時(shí)上傳食材供應(yīng)商、食品生產(chǎn)企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、食品檢測(cè)報(bào)告、食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證及快檢合格證明等信息，運(yùn)用數(shù)據(jù)采集、綜合分析和大數(shù)據(jù)可視化顯示等綜合分析學(xué)校食材采購品種及數(shù)量，確保學(xué)校食材供給和師生營養(yǎng)均衡。

打通技術(shù)壁壘實(shí)現(xiàn)與“渝溯源”“重慶陽光食品”平臺(tái)交換對(duì)接，綦優(yōu)鮮對(duì)購進(jìn)的食用農(nóng)產(chǎn)品賦予溯源二維碼，已上傳食材溯源信息38.6萬余條，實(shí)現(xiàn)食品流通溯源及安全監(jiān)管的數(shù)據(jù)匯聚、存儲(chǔ)、交換共享，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管。

通過“渝溯源”“重慶陽光食品”等監(jiān)管系統(tǒng)，重慶市綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還可實(shí)時(shí)查看食品溯源二維碼及配送公司生產(chǎn)經(jīng)營過程，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)予以提醒警示和督促整改落實(shí)，確保數(shù)字化全程管控持續(xù)有效保持。(鄭佳佳)