2025年中考期間，廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，以專人駐點(diǎn)、快速檢測(cè)等監(jiān)管模式，為考生飲食安全保駕護(hù)航。

在保障機(jī)制上，該局嚴(yán)格落實(shí)“定人、定崗、定位”責(zé)任制，選派業(yè)務(wù)骨干駐點(diǎn)各考點(diǎn)供餐單位，實(shí)施“全程跟班式”監(jiān)管。從食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作流程，到餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等各環(huán)節(jié)，均安排專人盯守，確保每個(gè)細(xì)節(jié)責(zé)任到人。同時(shí)，該局組織快檢人員開展專項(xiàng)培訓(xùn)，提升檢測(cè)能力，對(duì)食品原料實(shí)施全覆蓋快速檢測(cè)，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早處置。

在具體監(jiān)管措施中，執(zhí)法人員提前介入，嚴(yán)格審查每日菜譜，對(duì)臨時(shí)變更食譜或供應(yīng)商的情況迅速開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；督促落實(shí)晨檢制度，每日詢問從業(yè)人員健康狀況，對(duì)出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀人員立即采取離崗措施；檢查食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，要求垃圾容器保持密閉、及時(shí)清理。特別強(qiáng)調(diào)菜肴需燒熟煮透，且從出鍋到食用嚴(yán)格控制在1小時(shí)內(nèi)；每餐食品按規(guī)范留樣，確保全流程可追溯。

海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中考期間，13名監(jiān)管員進(jìn)駐6個(gè)考生就餐點(diǎn)，全程跟進(jìn)供餐各環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)即責(zé)令整改并跟蹤復(fù)查，全力織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

□萬祥裕 吳麗萍