今年以來(lái)，四川省石棉縣市場(chǎng)監(jiān)管局“三舉措”開(kāi)展制售假劣肉制品專項(xiàng)整治。

嚴(yán)查原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員聚焦凍庫(kù)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、燒烤店等重點(diǎn)肉制品經(jīng)營(yíng)主體，全面排查是否采購(gòu)和使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，是否有肉制品摻雜摻假、以次充好等問(wèn)題。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行入場(chǎng)查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。截至目前，該局共檢查肉制品食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體46家次，檢查凍庫(kù)6個(gè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題9個(gè)，督促整改問(wèn)題9個(gè)。

嚴(yán)管流通銷售環(huán)節(jié)。重點(diǎn)排查網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和履職，食品安全管理制度建立和執(zhí)行情況，督促平臺(tái)對(duì)上線的肉制品進(jìn)行嚴(yán)格審查，不定期抽查平臺(tái)內(nèi)肉制品經(jīng)營(yíng)者是否在銷售主頁(yè)面規(guī)范刊載食品名稱、凈含量、成分或者配料表、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、地址等信息，以及刊載的信息與實(shí)際銷售的食品標(biāo)簽信息是否一致等。截至目前，共檢查第三方網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)2個(gè)。

嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。加大監(jiān)督抽檢力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，深挖細(xì)查制售假劣肉制品違法線索，嚴(yán)懲重處收購(gòu)、加工、銷售病死畜禽肉、非法添加“瘦肉精”等違禁藥物、注水增重、用雞鴨肉冒充牛羊肉等違法違規(guī)行為。對(duì)1戶使用牛肉風(fēng)味串（主要成分為鴨肉，無(wú)牛肉成分）冒充牛肉串售賣的商家，以虛假宣傳立案查處，罰款2000元。截至目前，共開(kāi)展“縣抽”“你點(diǎn)我檢”等各項(xiàng)抽檢共計(jì)264批次，其中肉類及制品抽檢31批次，抽檢結(jié)果全部合格。

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