6月24日，中考第一天，廣西壯族自治區(qū)昭平縣市場監(jiān)管局派出工作小組進駐11個中考供餐點（其中有8個為學校，3個為縣城酒店），對學校食堂及酒店后廚供餐過程進行全程監(jiān)管。

當天，昭平縣市場監(jiān)管局副局長廖雄峰帶隊到昭平縣第四中學開展中考食品安全保障工作，分別對供餐環(huán)境評估、菜譜審查、進貨查驗、分餐供餐及餐飲具消殺等方面進行細致排查。同時，使用“明廚亮灶”信息化手段實時監(jiān)督供餐單位后廚情況，對違反操作規(guī)程行為當場提出整改意見，并立即整改。

“從中考前夕至今，我局執(zhí)法人員每天深入全縣各中考供餐點，監(jiān)督查看其供餐全流程情況，并對學校周邊經營主體銷售食品開展‘地毯式’檢查。”廖雄峰介紹，在檢查過程中，執(zhí)法人員同步加強對食堂員工的操作規(guī)范培訓，增強食堂員工餐飲食品安全意識，確保廣大中考考生食品安全。

“我們會全心全意開展對各供餐點的駐點監(jiān)管工作，持續(xù)用‘市場’護住‘考場’，用監(jiān)管助力中考校園食品安全。”廖雄峰表示。

□崔松 吳進強