“食品安全無(wú)小事，尤其是肉制品，質(zhì)量不過(guò)關(guān)，老百姓用餐就難安心。”江蘇省常熟市佳峰食品有限公司負(fù)責(zé)人感慨道。2024年以來(lái)，常熟市市場(chǎng)監(jiān)管局以整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題以及提升小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全為契機(jī)，開展肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，在規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、提升肉制品產(chǎn)品質(zhì)量和打擊違法行為等方面取得了顯著成效。

常熟市佳峰食品有限公司是一家老牌肉制品生產(chǎn)企業(yè)，受限于傳統(tǒng)制作工藝、設(shè)備老化、機(jī)械化程度低等問(wèn)題，生產(chǎn)效率低下，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，難以滿足現(xiàn)代食品生產(chǎn)要求。針對(duì)這一問(wèn)題，常熟市市場(chǎng)監(jiān)管局秉持“執(zhí)法檢查+精準(zhǔn)幫扶”理念，主動(dòng)上門服務(wù)十余次，協(xié)助企業(yè)分析問(wèn)題、規(guī)劃功能區(qū)，并鼓勵(lì)其升級(jí)生產(chǎn)線。

面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和企業(yè)畏難情緒，該局組織業(yè)務(wù)骨干和技術(shù)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，優(yōu)化改造方案，降低改造成本。“經(jīng)過(guò)兩年努力，企業(yè)成功完成升級(jí)改造，并通過(guò)審查獲證。如今，企業(yè)設(shè)備布局整齊，生產(chǎn)流程科學(xué)，管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量顯著提升，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代高效產(chǎn)業(yè)的蝶變。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

（邵思 徐燁）