6月24日至27日，廣西壯族自治區(qū)天等縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展中考期間食品安全保障工作。

中考前，天等縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂開展考前風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并嚴(yán)格審查供餐食譜。對(duì)存在食品安全隱患的學(xué)校食堂，執(zhí)法人員已督促落實(shí)整改。同時(shí)，該局加大對(duì)考點(diǎn)周邊小餐飲店巡查整治力度，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。

中考期間，該局對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)施“全過(guò)程、全時(shí)段”駐點(diǎn)保障，保障人員對(duì)食品原料、加工場(chǎng)所、加工過(guò)程等進(jìn)行全程監(jiān)督，并對(duì)學(xué)校食堂使用的食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、大米新鮮度等安全性指標(biāo)，最大限度把好食品原料安全關(guān)。此外，該局要求保障人員做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，加強(qiáng)與考點(diǎn)學(xué)校的溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即協(xié)調(diào)處理，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)保障措施。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中考期間，該局共開展食品快速檢測(cè)576批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性；共保障考點(diǎn)16個(gè)，確保4098名考生用餐安全。

□覃麗萍